記者 鄒偉 實(shí)習(xí)生 史玉婷

眼下正值高溫“伏缺”期。記者今天（8月5日）采訪獲悉，與往年不同的是，今年“伏缺”期不僅蔬菜、淡水魚(yú)價(jià)格大幅上漲，連原本是處于銷(xiāo)售淡季的豬肉、雞蛋價(jià)格也不降反升。

蔬菜淡水魚(yú)普遍漲價(jià)

記者隨機(jī)走訪南京市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，許多蔬菜的零售價(jià)格均有不同幅度的上漲。在秦淮區(qū)新橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，和一個(gè)月前相比，青菜從每斤2元漲到2.7元，西紅柿從每斤1.8元漲到1.9元，土豆從每斤2元漲到2.3元，黃瓜從每斤1.5元漲到2元，青椒從每斤2.5元漲到3元。

淡水魚(yú)的價(jià)格也隨著氣溫不斷上漲。在玄武區(qū)進(jìn)香河、鎖金村兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，草魚(yú)售價(jià)均為每斤8.7元左右，同比上月約上漲了9%；鯽魚(yú)售價(jià)每斤10.5元左右，同比上月約上漲了23.5%；鰱魚(yú)售價(jià)每斤4.5元左右，同比上月約上漲了5.8%；鳊魚(yú)售價(jià)每斤8.5元左右，同比上月約上漲了6.3%。

南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)處副處長(zhǎng)張學(xué)慶分析，夏季高溫，市民們一般比較喜歡吃清淡一些的蔬菜和淡水魚(yú)。但“伏缺”期高溫影響蔬菜生長(zhǎng)，淡水魚(yú)長(zhǎng)途運(yùn)輸存活率也偏低，難以大批量上市供應(yīng)，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。9月份以后，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜、淡水魚(yú)價(jià)格將會(huì)逐漸回落。

豬肉雞蛋價(jià)格淡季不降反升

夏季因?yàn)闅鉁厣摺⒋笾性盒７攀罴俚仍颍緛?lái)是傳統(tǒng)的豬肉、雞蛋的消費(fèi)淡季，價(jià)格往年一般都會(huì)有所下降。但今年，豬肉、雞蛋價(jià)格也均有不同幅度上漲。

新橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)昨天去骨豬腿肉每斤12.5元、精瘦肉每斤13.5元，和一個(gè)月前相比每斤均上漲了0.5元；雞蛋每斤4.7元，和一個(gè)月前相比每斤也上漲了0.5元。

江蘇省物價(jià)局相關(guān)人士分析，豬肉價(jià)格不跌反漲的主要原因是，持續(xù)高溫導(dǎo)致運(yùn)輸過(guò)程中生豬死亡率大增，總體達(dá)到了3%—7%左右，更有部分養(yǎng)殖戶(hù)反映生豬的死亡率達(dá)到了30%，生豬飼養(yǎng)和運(yùn)輸成本急劇上升，供應(yīng)量相對(duì)減少。此外，前一段時(shí)間的禽流感疫情令蛋雞養(yǎng)殖遭到重創(chuàng)，再加上夏天蛋產(chǎn)量下降，導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格不降反升。

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