6月下旬以來全國豬肉價格呈現上漲態勢，近期漲速明顯加快。市民在買豬肉，也明顯覺得豬肉價格有所上漲，經歷了一輪下跌之后，豬肉價格是否步入“上漲通道”?

近一周來，全國豬肉價格上漲超過1%，湖北、廣西的豬后臀尖肉漲幅居前，在3%~6%之間。

來自湖北省物價局的監測數據，上周全省豬肉價格整體上漲，豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬排骨每斤均價分別為15.00元、11.68元、16.06元，與前一周相比，分別上漲0.74%、1.39%、1.26%，與去年同期相比，豬精瘦肉、豬腿夾肉、豬排骨價格分別上漲2.67%、5.42%、6.85%。

昨天走訪漢口幾家集貿市場了解到，精瘦肉每斤售價17元，豬排骨每斤售價19元，比前段時間略有上漲。

根據省物價局發布上半年全省生豬價格走勢，今年2月至5月初，全省生豬價格呈現下跌走勢，生豬價格跌幅最高達15%以上;5月下旬生豬價格止跌，直到6月份生豬價格才開始明顯上漲，漲幅近10%。

“升陽食品”負責人分析，此次豬肉價格上漲與豬源數量下降有關。進入夏季以后，生豬的出肉率比較低，豬長得不大;而今年春節期間，小豬仔的產量少，影響了養殖戶的補欄，使得市面上的豬源緊張。

江夏金龍畜牧負責人雷賢忠認為，豬肉價格上漲是行業內的正常價格波動，上半年生豬價格低迷，很多養殖戶都沒賺到錢，處于虧本狀態，現在回歸到合理的價格，能彌補養豬戶的虧損。

省物價局方面分析，現在的豬肉價格上漲，是受國家生豬收儲政策和端午節消費需求增加等因素影響，全省豬肉價格5月中旬到達此輪下跌的最低點，隨后豬肉價格明顯回升。眼下高溫酷暑天氣也將抑制豬肉消費，后市豬肉價格將進入弱勢整理階段，市場供應相對充裕的狀況仍會持續一段時間，

2009年，生豬養殖戶們都在喊虧損;而到了2011年秋季，大家都賺得荷包暖和。在養豬行業內，有一個三年的“豬周期”規律，即一年虧，一年平，一年賺。“只要能夠熬過前面兩年，后面就等著賺錢了。”很多生豬養殖戶說道。

而現在，2011年的生豬“牛市”持續的時間不長，就被2013年初的“熊市”取代，三年的“豬周期”縮短成為兩年甚至更短。

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