近日，全國天氣異常炎熱，部分市民覺得燒飯是一件非常痛苦的事情。在南京，記者發現，不少鹵菜店和快餐店的生意非常火爆。
鹵菜店老板表示，天氣越熱，一般鹵菜生意就越好。鹽水鵝、醬鴨等時令鹵菜銷量一直很好，平均每天都要賣出1000多只。由于鹵菜可以買回家直接吃，省事又美味，所以非常受市民歡迎。
另外，外賣生意也不錯。由于天氣熱，很多市民懶得出門，叫一個外賣，非常方便。近幾日，隨著氣溫的節節攀升，外賣量也在不斷增加，平均增幅達到了30%。
而一些大眾消費的飯店，也逐漸變成了市民的食堂。一般飯店居民就近就餐，人均消費只有三四十元，又劃算又美味，市民經常全家下館子過夏天。記者了解到，由于連日來的高溫，類似這種主打大眾快捷消費的餐廳生意普遍火爆，成為高溫天里人氣最火爆的場所之一。
來源：食品產業網
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