7月26日，上海以40.6℃刷新了申城141年有氣象史以來的最高氣溫紀錄，將熱量一波又一波的往上推。這對“看天吃飯”的冷飲業無疑是一個天大的利好，直接決定著冷飲行業一年的收成。
據了解，因為冷飲供不應求，生產“光明牌”冷飲的上海益民食品一廠有限公司在進入生產旺季之后，沒休息過一天，所有的生產線都在滿負荷運轉，7月銷售創紀錄預計今年盈利同比增長30%，但依然滿足不了市場的需求。從產品來看，最受市場歡迎的有赤豆棒冰、綠豆棒冰、鹽水棒冰，雪糕中的雪橙、雪寶、冰激凌中的奇形娃娃等。
做了10多年冷飲生意的金偉林告訴記者，雖然托了天氣的福，今年的生意非常紅火，批發冷飲，一天最高峰可以達到1500箱，一個月銷售了200萬元。但是，在如此快速的出貨情況下，原有的庫存迅速下降，貨源開始跟不上了，從廠家進貨不是那么容易了，因為缺貨，原先的6個冷庫，現在只有4個在運轉，另外2個則“賦閑在家”。
現在金偉林就希望天不要再這么熱下去了，希望生意不要那么好，連軸轉的生意讓金偉林忙于應付倍感疲憊。“再這樣下去，人實在吃不消了。”
來源：食品產業網
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