出門買菜的馬大嫂越來越少，連農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤販都因?yàn)檫B續(xù)的高溫給自己放起了高溫假。杭州朝暉六區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜經(jīng)營戶王大姐說：“現(xiàn)在的蔬菜真是一天一個(gè)價(jià)，青菜都賣到4.5元/斤了，好些老顧客都跑去超市買菜了。”

為了降溫，杭城不少農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里擺上了冰塊。“氣溫太高了，早上去批發(fā)回來的菜，拉到市場(chǎng)已經(jīng)不新鮮了，到了晚上，擇掉的爛菜葉已經(jīng)把垃圾桶堆滿了，大熱天賣菜真的賺不到錢了。”為了避開高溫，菜場(chǎng)的早間客流高峰提早了近一個(gè)小時(shí)，不到早上九點(diǎn)菜場(chǎng)里就沒什么人了。

罕見的長時(shí)間高溫，加上零零星星的雨水，對(duì)田里綠葉菜的生長造成了嚴(yán)重影響，種植戶只能對(duì)著菜地干著急。杭州蕭山區(qū)的一位種植戶說：“就算我們肯頂著高溫去種菜，菜也不見得肯長啊，撒下去的青菜種子，剛發(fā)芽就被燙死了。”而黃瓜大棚里的氣溫一旦超過38℃，就不結(jié)黃瓜了。萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里黃瓜的價(jià)格已經(jīng)賣到4.5元/斤，比一個(gè)星期前又貴了。由于當(dāng)前蔬菜的育苗較為困難，預(yù)計(jì)后期的菜價(jià)還會(huì)繼續(xù)走高。一些種植戶開始改種空心菜、青米莧等耐高溫品種。

物價(jià)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月15日?qǐng)A白菜（包心菜）的批發(fā)價(jià)是0.88元/斤，8月5日上漲到了1.38元/斤，漲幅達(dá)56.8%。同樣呈現(xiàn)出較大漲價(jià)趨勢(shì)的還有青菜、番茄、芹菜、茭白等。與十天前相比，漲幅分別為21.9%、10%、8.92%和5.96%。

杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心管委會(huì)副主任張國平說，夏季的葉菜供應(yīng)主要來自杭州周邊地區(qū)，其余從山東、河北、蘭州、海南、福建等地過來。“干旱導(dǎo)致臨安等地的山地蔬菜減產(chǎn)，高溫下長出來的菜賣相也不好，影響了蔬菜的銷售。”

本地菜供應(yīng)減少是菜價(jià)上漲的原因之一。現(xiàn)在農(nóng)副產(chǎn)品物流中心每天蔬菜吞吐量在4000噸左右，有大約三分之二供應(yīng)到主城區(qū)。本地菜占的份額并不多，八成以上是外地菜。在高溫的影響下，外省菜的運(yùn)輸和人工成本相應(yīng)提高，冷藏費(fèi)用也相應(yīng)增加，再加上高損耗，拉動(dòng)近期蔬菜價(jià)格上漲。

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