“三天不吃青，嘴里冒火星”。夏季，葉類蔬菜消費量大。然而，最近，合肥持續高溫少雨，農作物面臨干旱、熱害的雙重威脅。這對“伏缺菜”來說，也是一大考驗。昨天，來自農業部門的消息稱，合肥伏缺菜久經“烤”驗不斷供，6500畝設施伏缺菜地正全力保障葉類蔬菜供應。

夏季露天種菜難度大

市農委種植業局負責人李俊介紹，在“三伏”天，本地及周邊地區只生產供應一些茄果類蔬菜，葉類菜主要依靠從外地調運。為此，今年我市共安排連片百畝以上設施伏缺菜生產基地23個，凈面積達6500畝（含合作共建800畝），百畝以下生產基地達1.5萬畝，保障城市每天800噸葉類蔬菜需求供應。

李俊介紹，伏缺蔬菜對溫度、土壤、光照、水分等要求都很高，露天栽種難度大，不用設施很難調控，因此，生產成本相對偏高。今年，我市設施農業面積達43萬畝，并且設施大棚以每年2.5萬畝面積遞增，為伏缺菜生產提供有力設施條件。

久經“烤”驗不斷供

盡管持續高溫，但我市蔬菜尤其是葉類蔬菜供應不斷。市農委負責人介紹，本地供應的葉類菜主要包括大白菜、平包菜、毛白菜、四月青、廣東菜心、空心菜、莧菜、韭菜、香蔥、菠菜等近20個品種，此外，還有南瓜、冬瓜，水生蔬菜和食用菌等。

目前，長豐吳山、崗集7萬多畝的南瓜冬瓜已大量上市，周谷堆日批發量達200噸，南瓜、冬瓜均價僅0.48元/斤和0.32元/斤，且價格一降再降；合肥本地20萬畝水生蔬菜自6月份已大量上市，周谷堆日批發量達40多噸，均價也由此前的6~7元/斤降至1.65元/斤；同大等3000多畝韭菜市場供應一直很穩定；肥西的三河、花崗，長豐的吳山、雙墩，肥東店埠等一批工廠化食用菌生產基地相繼建成投產，全力生產供應。

與周邊地區合作共建蔬菜基地，今年在保障合肥蔬菜供應方面發揮了積極作用。市農委負責人介紹，今年我市在舒城安排800畝伏缺菜共建基地，每天80多輛農用車供應合肥伏缺菜260多噸，除了上海青、廣東菜心、毛白菜、小白菜、生菜等十多種葉類菜以外，還有黃瓜、茄子、瓠子等，目前也陸續大量上市，主要供應合肥各大超市和農貿市場。此外，岳西、金寨的四季豆、高山茭白，桐城的水芹，霍山的百合等優質蔬菜也陸續大量供應合肥市場。

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