8月份是螃蟹脫殼的高峰期，但今年一直持續(xù)高溫，很多螃蟹不僅沒能順利脫殼，還被毒辣的太陽曬死，這使得今年螃蟹的產(chǎn)量大幅減少，個頭也不如去年大。有關(guān)專家表示，如果高溫天持續(xù)，還將影響到今年螃蟹的上市時間。

高溫天螃蟹死亡率高

養(yǎng)殖螃蟹需要適宜的水溫，夏天的水溫保持在35℃以下，螃蟹才能正常生長。今年持續(xù)高溫天，使水表溫度最高達(dá)到了45℃。“沒有水草的地方，一米以下的水還是燙手的，這對螃蟹的生長影響很大。”金壇儒林鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖大戶蔣師傅說，水草長勢好的地方還好，但水草不好或沒有水草的地方，螃蟹就直接暴曬，死亡率較高。

蔣師傅今年養(yǎng)殖了200多畝螃蟹，長蕩湖湖區(qū)100多畝，水塘養(yǎng)殖100多畝。“水塘里的螃蟹稍微好點(diǎn)，我們每天都會用水泵抽地下水注到塘里，給水塘降溫。可湖區(qū)就比較難控制，水淺或者水草少的地方螃蟹將近一半會死掉。”據(jù)蔣師傅估算，今年他養(yǎng)殖的螃蟹將減產(chǎn)10%左右。

脫殼不順利個頭變小

金壇長蕩湖蟹業(yè)協(xié)會會長沈建國說，今年螃蟹不僅減產(chǎn)，個頭也不如去年的大。“螃蟹生長中一共要脫5次殼，8月初到現(xiàn)在是第四次脫殼的時間，但是連續(xù)的高溫天影響了螃蟹的正常脫殼。”沈會長說，螃蟹脫殼的時候也是長個的時候，每次脫殼螃蟹的體重都會增加20%左右，不能順利脫殼不僅影響到螃蟹的規(guī)格，有些螃蟹還會直接死掉。

長蕩湖螃蟹上市時間較晚，一般11月初才會大量上市。“9月底會陸陸續(xù)續(xù)上市，不過如果高溫天持續(xù)，螃蟹9月份的第五次脫殼將受到影響，這樣脫殼時間延后，上市時間自然也要往后推。”

沈會長說，今年螃蟹的規(guī)格將普遍降低，每個螃蟹的重量將比去年少一兩左右。

價格是高是低很難說

據(jù)沈會長介紹，去年螃蟹的行情是近幾年來最好的，不僅規(guī)格大，而且價格高，最貴的每斤賣到300多元。“今年的價格還不好說，不過規(guī)格小的話，價格也賣不上去，應(yīng)該不會比去年高。”

也有蟹農(nóng)分析，年初預(yù)測今年螃蟹的價格與去年比走低明顯，但如果今年減產(chǎn)嚴(yán)重的話，價格下滑趨勢可能會不太明顯。今年螃蟹的價格是漲是跌，還要看減產(chǎn)的程度。（晁靜）

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