往年只能在排檔吃到,在超市才能買到的小海鮮,今年在常州市農貿市場也悄然走俏。昨日,記者采訪了常州市多家農貿市場發現,近期小海鮮扎堆上市,價格跌到谷底,吸引了不少市民大量購買嘗鮮。
紅梅菜市場是常州市規模較大的農貿市場,這里有十多家水產攤位,有三個攤位專門賣小黃魚、帶魚、魷魚這樣的咸水魚類,另外兩個攤位專門賣花蛤、蟶子等小海鮮。花蛤7塊一斤,蟶子15塊一斤。
常州雖然不靠海,但是隨著大超市、大賣場越開越多,帶動了農貿市場也陸續有了專門賣小海鮮的水產攤。
“海鮮分兩種,高檔的澳龍、珍寶蟹、東星斑,我們叫大海鮮,花蛤、蟶子、海瓜子、梭子蟹、瀨尿蝦,這些價格實惠的我們叫它小海鮮。”華桂紅是凌家塘華姐水產的當家人,曾經開過海鮮排檔,在她看來,現在的小海鮮價格價格很平民化,用很家常的燒法就可以了。
小海鮮的走俏不光體現在農貿市場,常州市專做小海鮮的餐館也多了起來。今年,由于小龍蝦價格較貴,把一部分夜宵食客推向了海鮮夜排檔,一家剛開不久專做燒烤小海鮮的老板告訴記者,開張以來他們生意很不錯,蒜蓉扇貝、爆炒蟶子還有碳烤生蠔這些都是他們的招牌菜,也深得食客喜愛。
常州市場上的小海鮮主要來自江蘇和浙江沿海地區,近期最多的就是梭子蟹了,今年舟山沿海開捕后,梭子蟹比去年同期捕撈量至少多三分之一,運到常州后,現在4-5兩的梭子蟹批發價只要35元一斤,瀨尿蝦的批發價也差不多。總體而言,今年各類小海鮮產量大是價格下降的一個重要原因。
華桂紅介紹,21日,華姐水產行大黃蟶11元一斤,小點的8-9元一斤。至于花蛤,“我做了這么多年海鮮生意,今年的花蛤價格是最便宜的,現在批發價才4元一斤。以前貴的時候,要7-10元一斤的。”在市中心的一家超市,花蛤只要4.98元一斤。“現在一些海鮮排檔和酒樓的小海鮮價格并不便宜,不怕麻煩的話,自己買了回家燒燒吃,味美還合算。”(初藍)
來源:中國水產信息網
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