23日下午，好當(dāng)家漲停，東方海洋、獐子島、壹橋苗業(yè)也逆勢(shì)大漲。這些公司的凌厲表現(xiàn)，均與海參相關(guān)。有報(bào)道稱，因高溫天氣持續(xù)，山東煙臺(tái)、萊州、東營(yíng)、即墨等地不少海參個(gè)體養(yǎng)殖戶絕產(chǎn)。這意味著今年海參供應(yīng)將出現(xiàn)減少。

那么，減少的供應(yīng)，什么時(shí)候能恢復(fù)平衡呢？興業(yè)證券表示，雖然2014年有部分新供給，但是從供需觀察，整個(gè)山東地區(qū)的供需改善需要等到2015年。但是對(duì)于價(jià)格的走勢(shì)，十月中旬可能成為一個(gè)分水嶺。

據(jù)悉，今年海參死亡的主要原因是海水溫度高，降雨量大，海水鹽度下降，導(dǎo)致了海參的死亡。數(shù)據(jù)顯示，2012年全國(guó)海參產(chǎn)量約14-15萬(wàn)噸，山東地區(qū)產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)噸，占全國(guó)的一半。而其中，山東的萊州、東營(yíng)、即墨等地占山東產(chǎn)量的20-30%。

調(diào)研結(jié)果顯示，山東養(yǎng)海參主要在威海、煙臺(tái)、即墨、東營(yíng)。其中，威海受災(zāi)較輕，另外三地都較重，蝦池受災(zāi)較重，從五成到九成不等。

減產(chǎn)所帶來的一個(gè)問題是，新供應(yīng)要多久才能跟上？興業(yè)證券表示，普通育苗場(chǎng)今年基本上養(yǎng)到200頭就出售，再育成本較高，福建的越冬參今年很難供應(yīng)。而即使現(xiàn)在就把育苗場(chǎng)的100-200頭投入蝦池和圍堰，明年春天也只是很少的一部分養(yǎng)成，明年秋捕（10-11月）出成率達(dá)到五成，全部產(chǎn)出需要兩年。即2014年有部分新供給，而整個(gè)供需改善要等到2015年。

在基本面看似支持海參價(jià)格走高的同時(shí)，制約因素也同樣不容忽視。

首先，山東產(chǎn)區(qū)雖然遭災(zāi)，但我國(guó)另一個(gè)重要的海參產(chǎn)地遼寧的情況正常。

其次，受需求端影響，今年國(guó)內(nèi)海參的餐飲消費(fèi)至少下降50%，而餐飲占海參消費(fèi)的比例在50%以上。目前，由于海參加工企業(yè)的庫(kù)存依然較多，分析師判斷秋捕海參的價(jià)格不會(huì)大幅上漲，除非今年中秋和國(guó)慶的出貨量大幅增長(zhǎng)，但這種概率偏小。

對(duì)此，興業(yè)證券也在調(diào)研中表示，10月中旬以前屬預(yù)期階段，市場(chǎng)能感受受災(zāi)但不能衡量受災(zāi)程度。10月上中旬，秋捕價(jià)格能衡量受災(zāi)情況，養(yǎng)殖戶的預(yù)期是180-200元/公斤，達(dá)到這一幅度，行情會(huì)延續(xù)至2014年二季度末；如果秋捕價(jià)格不足160元，則行情將結(jié)束。（雁香）

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