記者昨日從陽澄湖產(chǎn)區(qū)獲悉，目前陽澄湖大閘蟹進入最后一次脫殼期，較往年晚了約一周，這樣的推遲造成兩個結(jié)果：一方面是大閘蟹成熟上市期將推遲一周到10天時間；另一方面，由于多了這幾天生長時間，今年大閘蟹的品質(zhì)反而更好，大規(guī)格蟹預計比往年多。

業(yè)內(nèi)人士稱，推遲成熟的這一周，剛好是中秋節(jié)大閘蟹嘗鮮的一周，中秋節(jié)陽澄湖大閘蟹軟殼、肉空現(xiàn)象可能較往年多，品蟹需謹慎。

高溫致大閘蟹生長慢

“今年蟹上來得肯定比以前要晚?！笔粪嵉率切范紖R的挑蟹師，這兩天，他一直在蟹都匯養(yǎng)殖水面“坐觀”長勢，“開始脫最后一次殼了，現(xiàn)在差不多脫了80%?！彼f，受持續(xù)高溫影響，今年大閘蟹生長慢，最后一次脫殼時間較往年晚了一周左右。

“今年陽澄湖大閘蟹上市時間大概要比往年晚一個禮拜到10天?！标柍魏箝l蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍證實，目前陽澄湖養(yǎng)殖湖面大閘蟹正處于大面積脫殼階段，預計至少到9月10日之后，才會有極少量成熟。

楊維龍介紹，往年陽澄湖大閘蟹一般在9月18日前后開捕。今年，蘇州市政府對于開捕時間尚無定論。楊維龍透露，即使中秋節(jié)前開捕，他們也提醒消費者不要太早購買，因為今年中秋節(jié)軟殼、肉空的現(xiàn)象將明顯多于往年。

蟹都匯方面透露，他們的蟹券雖然也和往年一樣，最早提貨時間在中秋節(jié)前一周，但是預計今年中秋節(jié)前大閘蟹比去年至少減產(chǎn)兩三成。

大規(guī)格蟹預計多于往年

“今年大規(guī)格的蟹要多于往年。”昨日，蟹都匯總經(jīng)理張頌介紹，他們每年只做中檔和高檔蟹。她說，“現(xiàn)在基地的公蟹不少已長到3兩多，上市時長到6兩也沒問題?！睋?jù)悉，其基地往年大規(guī)格蟹在兩三成，今年“大個子”蟹將占四成以上。

陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會方面透露，今年蘇州市政府投資46億元重點整治陽澄湖水質(zhì)，大力關閉沿湖污染廠，20多年來，今年的水草最為茂盛?！敖衲甏箝l蟹的產(chǎn)量和去年大致持平，但品質(zhì)一定不差。”楊維龍說。此外，記者了解到，9月5日左右，陽澄湖將全面“抽檢”、測評大閘蟹長勢，屆時今年最終情況將最后明確。

以上是網(wǎng)絡信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。