物以稀為貴。今年以來(lái)，貫穿整個(gè)南美白對(duì)蝦行情的主旋律，總是“量少”、“價(jià)高”。“蝦價(jià)又漲了！”養(yǎng)殖戶(hù)們是喜悅的，加工廠是無(wú)奈的。8月27日，中國(guó)蝦價(jià)指數(shù)收?qǐng)?bào)點(diǎn)118.15，較上一統(tǒng)計(jì)日（8月20日）上調(diào)7.57%.

產(chǎn)區(qū)方面，8月27日各地南美白對(duì)蝦塘頭收購(gòu)價(jià)報(bào)價(jià)（40支/斤，如無(wú)特別說(shuō)明，下同）：華東地區(qū)，江蘇如東縣21.5元/斤，上海奉賢區(qū)20元/斤，均比上一統(tǒng)計(jì)日上漲0.5元/斤。華南產(chǎn)區(qū)，福建漳州23元/斤，持平。粵東海豐23.5元/斤，漲2.5元/斤；江門(mén)大鰲鎮(zhèn)24.5元/斤，漲3元/斤；珠海斗門(mén)23元/斤，中山板芙24元/斤，均持平；陽(yáng)江24元/斤，漲1元斤；雷州企水鎮(zhèn)27-28元/斤，漲3元/斤左右，本周東海島暫無(wú)出40支/斤規(guī)格對(duì)蝦。廣西北海24.5元/斤，漲0.5元/斤；防城港23元/斤，漲1元/斤；欽州23元/斤，漲1元/斤。海南儋州26元/斤，漲3元/斤。

其他規(guī)格對(duì)蝦價(jià)格：江蘇如東，50支/斤19元/斤；上海奉賢區(qū)，50支/斤18.5元/斤，60支/斤17.5元/斤；珠海斗門(mén)，50支/斤20-21元/斤，30支/斤25-26元/斤；中山板芙，50支/斤21元/斤；雷州企水鎮(zhèn)，50支/斤25元/斤，70支/斤18元/斤；東海島，50支/斤25元/斤，60支/斤22元/斤，70支/斤19元/斤；海南儋州，50支/斤22-23元/斤。

華南地區(qū)南美白對(duì)蝦價(jià)格芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，由“中國(guó)蝦價(jià)指數(shù)”監(jiān)控可知，本區(qū)蝦價(jià)已持續(xù)1個(gè)多月保持增長(zhǎng)，業(yè)內(nèi)人士分析，量少是蝦價(jià)上漲的根本原因，加工廠繼續(xù)收蝦是蝦價(jià)上漲的推手，臺(tái)風(fēng)襲擊則進(jìn)一步減少了對(duì)蝦供應(yīng)量。

江門(mén)大鰲鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶(hù)梁鏡照表示，目前出的蝦都是“上一批或者上上批蝦中幸存下來(lái)的生命力頑強(qiáng)的蝦”，多為60-70支/斤規(guī)格，而第二造蝦才投苗20天左右，臺(tái)風(fēng)過(guò)后蝦吃料少，生長(zhǎng)速度慢，預(yù)計(jì)要農(nóng)歷八月底才能上市，現(xiàn)在可出蝦量少，預(yù)計(jì)在中秋節(jié)前蝦價(jià)還會(huì)上調(diào)1元/斤。

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