前幾天我們報道了陽澄湖大閘蟹將在中秋前部分上市的消息，那太湖蟹長勢又如何呢？
一早，在東太湖一家水產養殖合作社的網圍內，養殖戶隨機抓起了一些螃蟹。合作社負責人告訴記者，背部稍黃的還沒有進行脫殼，背部發青的則完成了最后的脫殼。
水產養殖合作社理事長華明志說：“這個螃蟹是第五次脫殼，已經成熟了；再過幾天，在九月十幾號，這個螃蟹就可以上市了。”
華師傅表示，目前成熟螃蟹的比例近30%，而去年這個時候要超過一半。今年螃蟹成熟時間推遲，主要是受持續高溫天氣的影響，導致了螃蟹最后兩次脫殼時間的延后。不過根據天氣預報，本周末隨著北方冷空氣的影響，蘇州的氣溫將會明顯回落。
蘇州市太湖大閘蟹行業協會會長杜民根說：“對我們后期大閘蟹的最后一次脫殼，將產生有利的影響；也可以彌補前期高溫期間，對太湖大閘蟹養殖的不利因素。”
杜會長表示，先期成熟的螃蟹，中秋前就可以少量上市，而大量上市則要到9月28號之后。今年太湖大閘蟹養殖水面為45000畝，預計產量為2700噸。（朱炳南）
來源：中國水產信息網
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