最近一段時間,梭子蟹的價格雖然有所上揚,規格較好的梭子蟹,在船頭的批發價為每千克40元左右,但這并沒有達到漁民的心理預期。
梭子蟹出水之后,容易死亡,不易保存,所以漁民都急著出手。老王告訴記者,他現在每天出海捕撈沙蜇,沙蜇的批發價在每千克30元上下,捕撈量比梭子蟹大,保存容易,綜合算起來比梭子蟹賺錢,所以他現在基本放棄了捕撈梭子蟹,有時候偶爾捕到幾只也是直接挑出來扔回海里。
船頭批發價很便宜,那么,飯店和市民餐桌上的梭子蟹的價格怎么樣呢?
在流通環節經過幾次轉手之后,端上市民餐桌的梭子蟹價格漲了不少,但是較往年還是便宜。記者在連云區某農貿市場了解到,200克以上活的公梭子蟹每千克80-90元,200克以下活的公梭子蟹每千克50-60元,200克以上活的母梭子蟹每千克100元左右。
在連島一家中型海鮮飯店,老板娘張女士告訴記者,雖然目前并不是吃梭子蟹的最佳季節,但梭子蟹在她家飯店還是很受食客歡迎,不少外地游客來吃飯都要點幾只梭子蟹嘗一嘗,高峰期店里每天要進幾十千克的梭子蟹。因為是直接從漁船上進的貨,所以價格并不貴。張女士說:“我們飯店賣給顧客的梭子蟹,沒有特意區分公蟹和母蟹,有大一點的也有小一點的。現在價格比以前略有上漲,但是每千克也就是在120元左右,可以說相當便宜。”(笑柳)
來源:中國水產信息網
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