“不但造型好，而且香味更醇厚。”日前，新和縣塔什艾日克鄉土特雅農產品專業合作社利用麗水綠茶制作技術成功炒制出了第一批土藿香茶。

新疆土藿香含有芳香揮發油，主要成分為廣藿香醇，具有芳香健胃功能，是夏季清暑防暑、化濕解表、利濕和胃的要藥。中暑感冒可用之，胃腸不調可用之，惡心嘔吐可用之，暑濕泄瀉亦可用之。新疆一帶民眾喜愛喝土藿香茶。但是，一直以來新疆制作土藿香茶工藝原始、簡單，制作出來的土藿香茶影響不大，市場效益得不到充分體現。

今年，麗水邀請新和縣100多位干部赴麗水參觀考察，考察期間，麗水的茶產業加工技術引起新和農業干部的濃厚興趣，并迫切希望能通過麗水的支持，以麗水的茶葉加工技術來制作新和的土藿香茶。

“技術援疆也是新一輪對口援疆不可或缺的內容。”麗水援疆指揮部產業組副組長羅成武介紹說，通過調查發現，麗水茶葉加工技術完全可以應用在新和的土藿香茶制作上，于是，指揮部就組織力量，從機型選定、機器安裝到制作加工，給予全程指導幫扶，促使麗水制茶技術很快應用在制作土藿香茶上來。

“麗水綠茶是木本科目，新和土藿香茶是草本科目，把麗水制茶工藝的殺青、揉捏、干燥等技術應用到土藿香茶制作上，關鍵點是溫度的控制和時間的把握。”麗水茶葉研究所副所長、高級農藝師潘建義介紹，麗水綠茶加工技術的應用，得以將土藿香茶進行分類加工，以此提高品質。

新和縣農廣校校長吐爾遜·艾山說，以往當地村民通過晾干加工出來的土藿香茶全是粉狀，沒有造型，色澤也不清新，現在，麗水技術的應用，使土藿香茶商品性大大提高。

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