（中國?上海，2013年9月6日——全球大型商業廚房加工烹制技術領導者rational公司近日宣布擴展其烹飪配件范圍，推出全新萬能烤盤及其最新的vario熏烤機。

萬能烤盤是烹制各類適合平底鍋煎烤菜肴的理想選擇，搭配selfcookingcenter? whitefficiency或combimaster? plus可以在短短幾分鐘內烹制出墨西哥面餅、西班牙海鮮飯、瑞士土豆餅、法式乳蛋餅、煎餅、小披薩及蛋糕，中式菜肴方面，可以制作煎餅類等菜肴。而rational公司最新的vario熏烤機則能夠讓廚師在熏烤肉制品、魚類及蔬菜時，獲得自然的煙熏風味，且無需額外使用其他熏烤設備。

首先，rational萬能烤盤為平底鍋，具有卓越的導熱性能，能保證食物在幾分鐘之內便可烤熟。而rational特有的trilax抗粘涂層還能防止食物粘在鍋底。且該烤盤兩側均有把手，鍋體方便堆疊，使用起來非常簡便。

rational萬能烤盤有直徑16 cm和直徑25 cm兩個尺寸供選擇，消費者可單獨購買，也可成套購買。為了保證烤盤在使用中的安全性，尤其是在高烹飪量時仍可以安全使用，rational公司特地為這兩個尺寸的烤盤制作了承重盤，烤盤能牢牢地固定在承重盤上而不會隨意移動。

對于新推出的rational新型vario熏烤機，則方便了廚師們在rational的萬能蒸烤箱內直接烹飪熏制食物。使用vario熏烤機后，廚師們可以在烹飪特定菜肴的同時進行熏烤。這樣一來，不僅節省時間和空間，還節省了烹飪的成本投入，因為廚師們無需其他的熏烤設備，就可以準備一道風味獨特的熏制菜肴了。

自從1997年開始，vario熏烤機就作為rational產品的烹飪配件服務全球的客戶。只需將其放入烤箱，便可開始熏制食物，無論是手動模式，還是selfcookingcenter的自動模式，都非常便捷。vario熏烤機可與傳統的熏烤材料，如木片和木球搭配使用，通過自然填充煙氣的方式，保留食物原汁原味的獨特煙熏香味。通過溫度和準備時間的差異，廚師可以根據消費者喜好實現不同的風味和口感強度。

rational中國區總經理俞文軍表示：“rational 一直致力用科技開創烹飪新世界，這兩款烹飪配件的推出就是我們持續創新的結果。希望rational的科技及創新產品，能夠源源不斷地為專業廚師提供更專業、更高效、更便捷的解決方案，并與之共同為消費者提供健康、豐富的美味佳肴。”

除了此次推出的兩款新配件，rational公司還定期為消費者舉辦烹飪研討會，讓消費者有機會親身體驗rational的多功能烹飪設備和烹飪配件。想了解并參與研討會，敬請訪問rational網站 www.rational-online.com 獲得具體時間和地點，僅需簡單的幾個步驟，就可以直接在網上完成注冊。

如需詳細了解rational公司新推出的萬能烤盤和vario熏烤機的使用過程，歡迎欣賞視頻資料，鏈接地址：http://www.youtube.com/watch?v=e974h1feejq

關于rational

rational集團是全球專業廚房菜肴熱加工行業的市場和科技領導者。公司成立于1973年，有約1,200名員工，其中德國本土有700名員工。2000年rational首次在德國交易所公開募股，今天已經加入mdax 。

公司的終極目標是為客戶提供盡可能最大的效益。rational公司內部遵守可持續發展的規律，表現出對環保、領導力、職業安全以及社會公益事業負責的態度。年復一年大量國際化的獎項體現出rational的杰出表現。

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