寧夏紅艷艷的枸杞、正宗的臺灣高粱酒、桂林的手工紅糖，上海城隍廟的小零嘴，南來北往的美食在齊齊哈爾綠博會上飄香陣陣，引來無數客商。

當然吸引最多人的還是齊齊哈爾本地的綠色食品，多種品牌的天然蘇打水、非轉基因大豆制的笨榨豆油、現場從蜂巢中“甩”出的新鮮蜂蜜、光滑油綠的油豆角，這一瓶瓶、一桶桶、一筐筐的綠色食品個個透著黑土地新鮮、天然。這其中馬鈴薯的花樣可謂最多——在克山昆豐油脂公司的展位中，擺著大大小小的馬鈴薯：淀粉含量少的“克新1號”、“中薯5號”，還有富含花青素的“黑玫瑰”、能軟化血管的“黑美人”，更有農民最喜歡種的“尤金”。就連馬鈴薯的原種和土豆秧苗也擺在了展臺上。工作人員說，這是為了讓客商對馬鈴薯的全方位了解一步到位。

光看、光聽不過癮，還得嘗嘗是不是真的好。富裕縣友誼縣長久農業生產合作社的展位前，記者看到，他們把馬鈴薯削皮、切條后直接下鍋炸成薯條，香氣飄得老遠，引來好多人前來排隊品嘗。合作社銷售經理李紀軍說：“這種馬鈴薯淀粉雖然高，但是還原糖低，既營養又減肥，特別適合炸薯條，市場售價每斤5元，參加綠博會就是為了尋找加工企業來和我們搞訂單農業。”

薯條加工可不僅僅靠高溫油炸。依安縣的展位前，一個低溫油炸薯條的宣傳標語吸引了記者。“傳統的薯條都是高溫油炸，容易破壞原薯中的維生素和纖維素，我們將油溫控制在80℃，又采用了先進的干燥技術，所以薯條吃起來不但不油膩，更具有一種‘酥脆’的口感。”匯利薯業有限公司總經理蔣宏柳介紹起自家的產品滔滔不絕。

用土豆加工粉絲的港進粉絲已經成為齊齊哈爾當地的名牌。展位前，工作人員正向從北京來的客商介紹著公司的情況：“我們擁有國內唯一的日產掛面式自動化生產線3條，每年可生產水晶粉絲8000噸……”但介紹的話語經常被前來購買粉絲的客人打斷，這位阿姨要買粉絲，那個老奶奶要買大粉皮。還有顧客邊買邊充當起了宣傳員：“他家的粉絲確實好，透明、筋道，還不易斷。”

原生態的馬鈴薯和秧苗，加工后的薯條、薯片、薯餅、薯塊，變身后的粉絲、粉條、淀粉，齊齊哈爾的馬鈴薯在綠博會上盡展綠色風采，成為當之無愧的主角。據悉，目前齊齊哈爾市規模以上馬鈴薯加工企業共有50戶，其中省級龍頭企業有2戶，加工能力150萬噸，實現馬鈴薯加工轉化率32%，實現銷售收入15億元。

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