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四川自貢市抽檢八種水產品均取得“合格證”

2024-05-05 00:10:34 來源: 作者/編輯:小編 瀏覽次數:5317 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

水產品是否“服用”違禁藥品,不“體檢”一下還真不好說。昨日,華西城市讀本記者從自貢市水務局了解到,自貢市將8個水產品品種37個樣品送到了四川省農畜產品質量監督檢驗站的檢測,未檢測出禁用藥物。

檢驗:抽檢水產品合格率100%

據自貢市水務局負責人介紹,此次隨機抽取了青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚、斑點叉尾鮰8個水產品品種37個樣,分別來自自貢6個區縣的無公害基地、健康養殖示范場、水產專業合作社、養殖大戶等。“送往四川省農畜產品質量監督檢驗站主要是對孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素禁用藥物等進行了殘留檢測,檢測報告顯示合格率100%。”

據他介紹,氯霉素屬廣譜抗生素,因其效高價廉,一度在水產、畜牧業中廣為應用。但氯霉素有較強的副作用和毒性,長期應用可導致再生障礙性貧血和粒細胞缺乏癥。如果長期微量攝人氯霉素,不僅使大腸桿菌、沙門氏菌等產生耐藥性,而且會引起機體正常菌群失調,使人們易感染各種疾病。“如果氯霉素在魚的體內殘留,可通過食物鏈傳給人類,對人類的健康造成危害。而早在2002年底就有公告明確規定氯霉素禁止使用,在動物性食品中不得檢出”。

支招:鮮活的魚眼珠光亮透明

選購水產品要注意哪些事項?據專家介紹,購買水產品首先還是要去正規店購買,查看水產品的色、形、味,并保留收據,以便追索責任。購買魚類產品首先要觀察魚的表面特征,鮮活的魚眼珠光亮透明并突起,魚鰓緊閉,鰓片成粉紅色或者紅色,魚鱗光亮整潔,不膨脹,質地堅實有彈性,按壓后凹陷立即恢復。“選購冰鮮魚時,要做到一看,看魚體外表是否光亮,完整性好否。”

“另外要觸摸魚體是否有彈性,掀起魚鰓看是否鮮紅,魚肚是否有破裂,魚鱗是否很容易剝落,并問一下是否有異味。”而購買水發產品則要聞一下是否有燒堿味、藥水味或其他刺鼻的味道。并用手摸是否硬脆,用手一捏容易碎,就可能是燒堿或甲醛處理過。(宦小淮)

來源:中國水產信息網

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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