港澳臺和東南亞一直是太湖大閘蟹的主要出口地區，每年出口量在500噸左右。昨天上午，首批共100公斤的太湖大閘蟹被包扎裝箱，開始了今年的首次馬來西亞之行。記者了解到，受到七八月份持續高溫影響，今年吳中區大閘蟹的規格和產量比去年有所下降，但品質優于往年。

昨天上午，記者在吳中區東山鎮大閘蟹水產交易市場的一間車間里看到，工人正將一只只的太湖大閘蟹挑選出來并用繩子包扎住。包扎好的大閘蟹將戴上“身份證”，然后整齊地碼進竹筐里。經過出入境檢驗檢疫部門的現場檢驗后，就可以放入裝有冰塊的白色泡沫箱里封箱打包了。據介紹，這些太湖蟹均為規格統一的母蟹，重量在每只2.5兩，每個泡沫箱裝有25斤螃蟹，當天共有8個泡沫箱、共100公斤螃蟹被同時發往機場。今天晚上，這些大閘蟹就可以出現在馬蘭西亞的餐桌上了。

據介紹，這批大閘蟹的出口商是東山鎮惠雪水產品有限公司，主要從事太湖大閘蟹外貿生意。早些時候，該公司已經分別向日本和香港出口了一批太湖大閘蟹。“量不大，主要發過去是想探探市場。”惠雪水產品公司負責人李雪林告訴記者，該公司往年每年外銷的太湖大閘蟹總量在100噸左右。今年公司收到的境外訂單比往年多三四十噸，預計將于10月15日以后到達發貨高峰。

至于蘇州本地市民最關心的太湖蟹銷售情況，吳中區太湖大閘蟹行業協會副秘書長陳太豐介紹說，受夏季持續高溫影響，今年太湖蟹的成熟期有所推遲，總體規格要比去年小，“個頭”多集中于中等規格，大蟹數量不多。幸運的是，今年的太湖水質不斷改善，大閘蟹發病少，生長情況好，成活率高，因此品質反而優于去年。根據測算，今年吳中區大閘蟹產量預計在7000噸左右，比去年略有減少。

“現在還沒有到太湖大閘蟹品質最好的時候，不少螃蟹還沒有完成最后一次蛻殼。”李雪林表示，他們這次選擇的是成熟較早的母蟹，規格也不大，但成熟度較好、品質不錯。據悉，中秋節臨近，由于數量少，因此近期螃蟹價格不低，2.5兩的母蟹收購價在每斤95元，比去年同期要高。“今年的太湖蟹正式起捕預計在23日左右，而最佳的品蟹時間在國慶前后。”（張鵬）

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