廣東省水產技術推廣總站 鐘小慶 麥良彬
在廣東養殖蝦類中，南美白對蝦最具特色。該蝦是外來引進蝦類品種，已經成功實現本土化，是廣東外向型創匯漁業的典型范例，該蝦養殖生產集中在粵西地區，尤其是雷州半島，是當地水產養殖主導品種和漁業支柱產業。
該蝦養殖業發展迅速，成為大宗養殖品種，其興衰受制于許多因素，一是該蝦的自然生物學和生態學屬性，二是該蝦養殖業周期性起伏波動，三是國際水產品市場供求態勢。
根據全省水產養殖漁情信息采集點數據，2013年上半年，南美白對蝦商品蝦出塘量255.61噸，收入951.62萬元，平均市場價格為37.22元/千克，與去年同比增加49.35%、47.74%、-1.17%。而且環比也出現增長，5—6月份，廣東南美白對蝦市場價格承接3—4月升勢順勢繼續上漲。以40頭/500克為例，5月下旬，湛江地區蝦價是24—26元/500克，陽江地區蝦價是28—30元/500克，珠三角地區蝦價是29—33元/500克，每500克平均比4月份上漲1—3元。南美白對蝦市場價格反彈是以大規格蝦上市量減少為代價的。這是因為過去一致被認為粗生易養的南美白對蝦經過多年高強度養殖已經越來越難養了，養殖病害越來越多。尤其是2013年清明節前后持續暴雨，病害叢生，蝦農排塘率很高，即便僥幸生存下來，其生長速度和品質、規格也受到很大影響。像上市的40頭/500克的大規格商品蝦數量不多，更多的是小規格病蝦，這些低值蝦充斥市場，凸顯了大規格優質蝦的市場優勢。南美白對蝦市場反彈的急先鋒，該蝦表現表明，水產業微利時代已經來臨，該形勢迫使蝦養殖龍頭企業和養殖戶需要以更大的信心和勇氣開展技術創新，開展健康無公害和無病害養殖，以更優質的產品贏得市場。（夜南）
來源：中國水產信息網
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