金秋十月，合肥唯一地產蟹黃陂湖大閘蟹開始捕撈上市。但與每年合肥市場上遍布的蘇州“陽澄湖大閘蟹”相比，合肥市民一直難覓“黃陂湖大閘蟹”的蹤影。昨天，記者跟隨養殖戶們在黃陂湖里體驗大閘蟹捕撈過程，養殖戶們認為在合肥尚無銷售網絡的情況下進入市場十分困難，而讓合肥市民接受本地蟹更是“黃陂湖大閘蟹”需要解決的問題。

黃陂湖大閘蟹開始上市

昨日，秋風裹挾著綿綿細雨，合肥變冷起來。而這一天，正是合肥廬江縣黃陂湖一帶養殖戶最忙碌的時候，黃陂湖6萬畝的大閘蟹已經長成，到了捕撈的季節。

今年夏天，廬江遭受了百年一遇的旱災，好在黃陂湖從長江口的河道引水進來，螃蟹生長并未受到影響。昨天一早，養殖承包戶陳鴻斌就召集了8名黃陂湖村民，一共4個鐵皮船，2人一組下了黃陂湖。“捕蟹子嘍！”伴隨著一聲號聲，四個鐵皮船向黃陂湖的深處劃去。記者跟隨其中一個鐵皮船，負責劃船的夏世中師傅有10年的養蟹經驗，船上還有一個專門負責收網的王師傅。夏師傅和王師傅的船上有一個用來裝蟹的大桶，一桶能裝下80斤螃蟹。

黃陂湖的水面上漂浮著斷了根的水草。“都是螃蟹夾斷的。”王師傅說，船行至水面上豎著的一根竹竿旁，王師傅招呼船尾的夏師傅停船，王師傅將竹竿上拴著的網簍收口繩解下，將網簍從水里緩緩拎起，拎到半米高后，好家伙，網簍里裝滿了大閘蟹，擠在一起張牙舞爪。

大閘蟹是怎么鉆進網簍里的？原來，網簍下部有個“入口”，這個入口凹進網簍，蟹子進去后就甭想再出來。而螃蟹一成熟就喜歡四處爬，見到網簍必往里面爬，“秋風響，蟹腳癢”的俗語就是對這一場景的描述。

夏師傅告訴記者，網簍是前一天下午放下的，每隔一段水面就放一個簍，一天一收，收完再放下水里，這樣能收一個月的蟹子。一個早上下來，夏師傅收了20個網簍，整整7大筐蟹。

“黃陂湖”早是著名商標

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