據《勞動報》報道，“生態(tài)崇明”理念今秋又有了最新詮釋——在“零污染、負排放”水體中養(yǎng)殖的大閘蟹，一改過往“烏小蟹”的稱號，以崇明清水蟹的生態(tài)概念登堂入室。這是記者從2013中國·崇明清水蟹和崇明柑桔產銷信息推介會上獲悉的。

崇明是中華絨螯蟹的故鄉(xiāng)。崇明島運河每天引進的長江水，十分適合河蟹的生長和繁殖。上海海洋大學教授王武告訴記者，如今崇明生產清水蟹，不單是養(yǎng)殖技術上的變化，更重要的是養(yǎng)殖水環(huán)境得到明顯改善?？梢哉f，崇明的河蟹產業(yè)走上“凈水漁業(yè)”發(fā)展之路。所謂“凈水漁業(yè)”，就是經過水產養(yǎng)殖后的水體，其總氮和總磷、有效氮和有效磷小于水源水的總氮和總磷、有效氮和有效磷。也就是說這種養(yǎng)殖方式的水體是“零污染、負排放”。池塘經生態(tài)養(yǎng)蟹后，不但不會污染環(huán)境，而且可以改善水環(huán)境。在這樣環(huán)境中的河蟹生長快，病害少。

在去年有51家生產商參加的全國河蟹大賽上，參賽的6家崇明企業(yè)2家獲得金獎，4家獲得優(yōu)質獎。

金秋的崇明，不僅有蟹肥，還有桔黃。已有30多年歷史的崇明柑桔在生產過程中，制訂了無公害柑桔生產技術規(guī)程標準、管理標準和操作標準體系，減少化肥、農藥使用量，增加有機肥使用，有力地保障了柑桔安全。崇明柑桔皮薄肉厚、色澤橙黃、味甜無核、細嫩爽口，是純天然的“生態(tài)桔”，還是上海地區(qū)唯一出口的地產水果。

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