近日，陜西宜君核桃成為國家地理標志保護產品。
宜君核桃栽植歷史悠久，自古就有“西山核桃結成串”的民諺。據《陜西地名志》記載，宜君太安鎮劉家河村有地名核桃峪，因盛產核桃而得名。《中國果樹志·核桃卷》中記載：“渭北的隴縣、宜君等老產區是陜西秦嶺以北的主產區”；宜君古樹名木檔案記載，宜君現存活核桃古樹中樹齡最大者為300余年，百年以上大樹約2萬余株。
宜君核桃個大、殼薄厚適中、仁色純正、果實飽滿，單果重12克左右，口感無澀味，風味香，品質上等。含蛋白質15.09%（西部山區高達17.96%），其中17種氨基酸總量達15.59%。含鈣、磷、鉀、鎂、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，脂肪含量64.1%（最高達69%），其中不飽和脂肪酸達97.4%為全國最高，亞油酸、亞麻酸含量分別達62.11%和9.87%。含維生素b1、b2及維生素e等。因此，在某種意義上講，宜君核桃屬原生態食品。
來源：陜西日報
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