俗話說：“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”現在的食用油市場琳瑯滿目：大豆油、花生油、玉米油、芥花籽油、橄欖油、還有各種調和油，讓消費者看的眼花繚亂，無從選擇。在諸多的食用油品類中，調和油的特點最為明顯：脂肪酸均衡、原料種類豐富、營養價值豐富……

但是，調和油是否真如介紹的那樣品質優秀嗎？但據ac尼爾森的報告顯示，調和油成為不具備未來投資價值的食用油品類，那么普通消費者應如何認識和選購食用油呢？

亂象叢生誤導消費

筆者走訪發現，市場上多數食用調和油都是以橄欖、花生、魚油等“高級”油種來命名，但配料表顯示添加含量最多的卻是較為廉價的大豆油、菜籽油等。

因為沒有相關的國家標準，讓一些企業鉆了空子。在名稱上突出最昂貴、最被消費者看重的油品，但在配料表中卻看不到具體成分和比例。業內人士表示，市場上食用調和油產品魚龍混雜，為了謀取利益，不少企業在沒有產品研發能力的情況下，自行進行調和油各油種的比例調配，更多調的是價格而不是營養，消費者權益因此受到侵害。

實現承諾透明公開

近日，中儲糧金鼎3d芥花調和油上市，延續了其一貫透明公開的做法，此次還聯合專業院校和科研機構，首度公開了該款調和油產品的檢驗方法。“我們覺得有責任有義務還消費者知情權，讓老百姓明白消費，放心食用，要將‘透明安全’之路進行到底。”中儲糧油脂有限公司副總經理王慶榮表示。

中儲糧系列食用油產品不僅從原料選擇、生產加工、硬件設備以及質檢流程等多個方面均嚴格把關，確保生產出的食用油均符合國家食品安全、衛生標準，貼合消費大眾健康需要。在加強自身質量安全體系建設的同時，同時邀請中國糧油學會和媒體進行監制和監督。

呼喚國標重回正軌

目前有關食用調和油方面的國標還沒有出臺，作為首家委托權威機構監制并公開調和油配方、公布檢驗方法的企業，中儲糧油脂有限公司希望國標能夠規范和促使調和油行業向透明化和標準化發展，約束和引導生產企業更好地為廣大消費者服務，切實保障消費者得到真正實惠，實現真正的透明消費。

（中國產經新聞網）

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