電子輻射大家都聽說過，那么電子輻照您知道嗎?您知道白蕉海鱸經過電子輻照之后可以有效的殺菌嗎?近日，有消息稱，白蕉海鱸經過電子輻照之后保質期可以增加三倍。

白蕉海鱸，廣東珠海市首個也是目前唯一國家級地理標志保護產品，真材實料的土特產;5兆伏電子輻照加速器，國內首個也是目前唯一應用在民用領域的超高伏加速器，如假包換的高科技。這兩樣完全不搭界的物品似乎不可能扯上關系，但它們就是聯系在一起了。昨天下午，記者在富山工業園的珠海瑞歐科技有限公司看到，一箱箱未開封的冰凍白蕉海鱸經過電子輻照后，直接裝車運走，準備出口海外。

照過后九成細菌被殺滅

昨天下午，在車間，一箱箱冰凍的白蕉海鱸被擺上一列小鐵架，沿著軌道進入輻照室，在超高伏電子光束下照一下，不到一秒鐘就通過，然后順著軌道從另外一道門滑出來。

“如果設置足夠的強度，照一下可以100%殺滅細菌。”瑞歐公司總工程師楊哲說，不過對于白蕉海鱸這樣的農產品來說，一定數量的細菌存在可以使得蛋白質等營養物質保持住，因此，他們設置的電子光束強度也沒有5兆伏那么大，而照過之后，細菌中的九成被殺滅，白蕉海鱸的保質期也可由原來的三個月延長到九個月，長了三倍。

據了解，這批白蕉海鱸是斗門一家水產公司的，他們已與瑞歐科技合作了幾個月，每噸魚輻照的價格為800元，分攤到每斤上約4毛錢，這對于出口海外的水產品來說，增加的成本并不多。

“輻照”與“輻射”無關

記者采訪水產公司的負責人，對方有些顧慮，因為輻照技術在國內還少有人知，她擔心市民會誤以為該公司的魚是經過“輻射”的，這會影響該公司的聲譽和銷量。

楊哲說，電子輻照技術中雖然有個“輻”字，但跟核物質的輻射沒有半點關系，因為電子光束是在將工業用電通過加速器轉變成最高5兆伏之后才產生的，光束在斷電之后就不存在了，沒有任何類似于核廢料的輻射污染，其照過的食品也不會有任何污染或破壞等問題，在國外，這種技術早已應用在食品領域好多年了。

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