近年來，太旗依托自身優勢，始終堅持“政府推動、市場驅動、龍頭企業帶動”的路線，把發展蔬菜、馬鈴薯產業作為促進農村經濟發展新的增長點，兩大種植已成為太旗農民增收重要渠道。

一是蔬菜種植業。近年來，太旗蔬菜種植面積穩定在15萬畝，涉及西芹、甘藍、南瓜等20多個品種，年產蔬菜54萬噸；其中西芹種植3萬畝，年產18萬噸，被農業部評為“內蒙古首家西芹標準示范縣”。2008年和2010年，太旗西芹分別被北京奧運會和上海世博會列為指定產品。同時，抓好銷售暢通產品出口，加快市場建設步伐，搭建蔬菜直銷平臺，建成標準化蔬菜交易市場，年交易量達6萬多噸。拓寬銷售領域和銷售渠道，發揮蔬菜協會和經紀人協會作用，產品銷往北京、上海、武漢、廣州等30多個國內大中城市以及日本、韓國等地。2013年，太旗銷售蔬菜57萬噸，銷售額預計近5億元，扣除生產成本3.4億元，全旗農民人均增收950元。

二是馬鈴薯種植業。近年來，太旗按照“統一規劃、集中連片、規模生產”的原則，把建設專用馬鈴薯園區作為種植業內部結構調整的重要突破口。自2003年以來，以國家投資9000余萬元，帶動社會投資23000多萬元，建成水、電、路和大型節水噴灌設備相配套的專用馬鈴薯園區294處、19.73萬畝，成為全國最大的縣級科技含量高、現代化、標準化馬鈴薯生產基地，已被國家列為無公害農作物生產基地、馬鈴薯優勢作物產業帶、馬鈴薯標準化栽培示范縣和馬鈴薯高產創建示范縣。馬鈴薯園區建設涉及全旗6個蘇木鄉鎮45個嘎查村，覆蓋農戶8000余戶、3萬多人。全旗成立馬鈴薯專業合作社88家。目前，全旗馬鈴薯種植面積55萬畝，其中基地規模種植22萬畝。2013年，太旗馬鈴薯產量達77萬噸，太旗馬鈴薯產值預計達8.3億元，扣除生產成本7億元，全旗農民人均增收779元。

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