“一株開花滿坡芳，一家煮飯四鄰香”是對山東章丘明水“墨泉”牌香米最真實的寫照。明水香米是章丘市的名、優(yōu)、特產(chǎn)品，盛產(chǎn)于明水百脈泉畔。稻田由1公里外的百脈泉水全年澆灌，被稱為“泉頭米”。

23日，記者走進明水香稻種植基地，放眼望去，成片的稻田一眼看不到頭，金黃色的稻粒顆粒飽滿，沉甸甸地“垂”下頭來。硯池村的香稻田里，種植戶正在用鐮刀收割。摸摸刀刃，一字排開，彎腰開鐮，稻稈在身后成排倒下，一會兒，一畦地就到頭了。當?shù)卮迕窭钤毟嬖V記者，今年香稻“沒有災，產(chǎn)量好”。他估計，傳統(tǒng)香稻品種小紅芒的產(chǎn)量每畝達到700多斤，大紅芒產(chǎn)量也有近400斤，但是較其他稻米的產(chǎn)量還是低不少。

據(jù)介紹，近幾年來，香米的種植模式也由散戶種植變?yōu)橐?guī)模種植，由章丘市明水香稻產(chǎn)銷專業(yè)合作社統(tǒng)一種植與管理，通過實行集中育秧插秧，統(tǒng)一配送牛糞、豆餅等有機肥，實現(xiàn)了病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治。基地還通過安裝太陽能殺蟲燈、黃籃板等綠色植保技術(shù)防治病蟲害，保證了明水香米的有機與優(yōu)良品質(zhì)。同時申請注冊了“墨泉”牌香米商標，取得了有機轉(zhuǎn)換農(nóng)產(chǎn)品認證證書。“墨泉”牌明水香米2012年獲得“濟南市名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽稱號。

明水香米，因產(chǎn)于濟南章丘市明水鎮(zhèn)而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一。其粒微黃、呈半透明狀，顆粒飽滿、米質(zhì)堅硬、色澤透明、油潤光亮；米飯吃起來十分爽口，清香之氣能令人食欲大增，回味無窮，所以濟南百姓俗稱“香米”。具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。

2011年10月28日，“明水香米”地理標志證明商標在國家工商總局商標局《商標公告》中通過注冊并取得使用權(quán)，這是章丘成功注冊的第二件地理標志證明商標。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。