放眼閩北，提及綠茶，必提松溪。

在這個(gè)小山城，綠茶已是縣內(nèi)一張有名的綠色名片。2013年5月，在松溪縣舉辦的第二屆“中國松溪茶王賽”上，國家一級評茶師陳郁蓉在品評松溪綠茶時(shí)說：“綠茶外形如月牙形、蘭花形，滋味鮮嫩醇爽，茶湯黃綠清澈，葉底柔嫩黃綠。”她為松溪綠茶下了精確的注腳。

在松溪，來自遠(yuǎn)方的客人在主人家歇腳，主人首先會沏上一壺裊裊升騰的綠茶，壺內(nèi)有時(shí)會放上冰糖，擺在客人面前道：“吃茶，吃茶！”以示對來客的尊重。無論哪個(gè)季節(jié)，當(dāng)散發(fā)著綠豆香的茶水緩緩入肚，奔波的勞累和生活的憂愁，似乎都會被那縷清香所熨燙平整。

歷史：松溪茶史已逾千年

松溪有關(guān)茶葉的歷史可追溯到千年以前。

閩北茶葉志《建茶志》記述：“所產(chǎn)之茶，史稱‘建茶’”；“最早見于文字記載的建茶，則始于唐代”；建茶產(chǎn)區(qū)范圍“包含閩北之建溪兩岸及其上游，東溪之北苑，壑源和崇陽溪之武夷以及延平半巖茶”。松溪縣地處建溪上游，唐代屬建寧縣東平鄉(xiāng)，為建茶產(chǎn)地之一。

縣境內(nèi)春秋時(shí)代歐冶子鑄劍之地湛盧山，至今尚存摩崖石刻“香巖石記”。宋元時(shí)期有名噪海外的九龍窯珠光青瓷茶具，明嘉靖《松溪縣志》有“葉以谷前采者，制為松蘿”的記載。

1975年，松溪縣產(chǎn)茶12166擔(dān)，在全省首次突破“萬擔(dān)”關(guān)。

1981年10月，時(shí)任省委書記的項(xiàng)南在松溪召開全省茶葉工作流動現(xiàn)場會。查看了松溪茶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場后，項(xiàng)南說：“松溪現(xiàn)在在全省單位面積產(chǎn)量上考了個(gè)‘狀元’，比別的老茶區(qū)單產(chǎn)還高，我覺得這是個(gè)方向。”并提出“南有安溪、北有松溪”的概念。自此，松溪被譽(yù)為全省茶葉高產(chǎn)“狀元縣”，松溪茶在福建省內(nèi)廣為流傳。

從上世紀(jì)90年代到2005年，是松溪茶葉飛速發(fā)展的時(shí)期，茶葉產(chǎn)量從1998年的1930噸發(fā)展到2005年的2850噸，產(chǎn)值從1998年的1680萬元發(fā)展到2005年的5200萬元，漲幅驚人。其時(shí)，松溪綠茶的產(chǎn)量占到全縣茶葉產(chǎn)量的90%，可謂是一“綠”撐江山。

瓶頸：酒香也怕巷子深

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