11月12日，也就是今天是第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會正式舉辦的時間，本次研討會吸引了眾多的專家學者前來參加。報道稱，在第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會(簡稱“世華會”)中“營養飼料與水產品質量安全”備受關注。媒體圍繞“生物飼料添加劑在水產飼料營養與安全中的新角色”，對擬參會的部分相關企業和專家進行了采訪。

受采專家：中國魚蝦營養專家、蘇州大學教授葉元土。

受采企業代表：廣州市信豚水產科技有限公司副總經理崔祥東，廣東雅琪生物科技有限公司水產事業部總經理胡亮，廣州市博仕奧水產飼料科技有限公司副總經理周永奎。

問：伴隨著對飼料漲價的異議，備受養殖戶關注和質疑的是飼料的營養和安全。一直以來，不少養殖戶認為魚蝦病害多發，除了天氣、水質因素之外，很有可能是飼料問題所引發的。對此，您持一種什么樣的觀點?您覺得目前飼料行業的營養安全主要存在哪些問題?

崔祥東：水產養殖環節影響因素太多，種苗、飼料、天氣、水質等，相對來講，飼料還是最可控的。廣大飼料企業在做好飼料同時，針對養殖過程中的問題，也花了很多精力研究種苗、水質及養殖模式，以期通過服務使整個環節更可控，行業要看到這些努力和付出。

周永奎：魚蝦病害多發，養殖戶抱怨可能是飼料問題是可以理解的，因為大部分養殖品種最大的養殖成本是飼料。飼料營養不平衡，原材料質量差這些都會導致魚蝦體質變弱，抗病力差，但(病害多發)不能一概而論說到底是不是飼料的問題導致的。

我認為現在飼料行業的營養安全問題主要是霉菌毒素這一塊，飼料霉菌毒素超標，魚蝦生長受到抑制、抵抗力差、死亡率提高。隨著法規的完善，像添加喹乙醇這類的不正當手段在水產料生產中基本消失，霉菌毒素的隱性危害應該越來越受到飼料企業的重視。

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