近日一場鮮蝦大戰在日中等國陸續開戰。那么目前“戰況”如何呢?報道稱，在日本，鮮蝦的價格開始大幅增長。主要原因是海外產地傳染病肆虐，加之中國等新興國家的收入增加引起進口增加。因此，日本的綜合公司開始通過投資越南等地的鮮蝦養殖場來確保鮮蝦產量。日本與中國等新興國家開始了一輪鮮蝦大戰。韓國網友對此展開議論。

14日，韓國門戶網站naver刊登報道《中日開始鮮蝦大戰 壽司、天婦羅用蝦價格暴漲》。報道稱，在日本，鮮蝦的價格開始大幅增長。主要原因是海外產地傳染病肆虐，加之中國等新興國家的收入增加引起進口增加。因此，日本的綜合公司開始通過投資越南等地的鮮蝦養殖場來確保鮮蝦產量。日本與中國等新興國家開始了一輪鮮蝦大戰。

該篇報道援引日本某一經濟媒體14日的報道，稱日本進口的白蝦和黑虎蝦價格最近大幅上漲。日本國內流通業的白蝦出貨價格是1.8千克2400~2500日元，一年內上漲了兩倍。黑虎蝦的價格也上漲了近乎兩倍。

韓媒稱中日開始鮮蝦大戰，日本壽司、天婦羅用蝦價格暴漲

白蝦代替了日本高級料理中經常加入的草蝦，價格便宜，味道鮮美，在日本的超市里賣得很好。根據日本農林水產部的報道，日本的鮮蝦消費量一年大約26萬噸，不到國內自給率的10%。鮮蝦是日本壽司、油炸食品天婦羅、烏冬等日本人民喜愛的食品中不可缺少的食材。但是，在產地開始流傳ems傳染病，白蝦緊缺，進口價格和消費價格也隨之大幅上調。

今年夏天以后，美國與中國為了確保圣誕與春節需要的鮮蝦量，開始在各地搶購，也成為價格上漲的其中一個原因。中國的鮮蝦需求量在過去的10年間上漲了2倍。日本的百貨店也加入了提前準備物品的熱潮，以及日元的貶低更加提高了鮮蝦進口價格。

因此，含有鮮蝦的烏冬和天婦羅幾乎消失了。royal holdings等連鎖店現在已經中斷了炸蝦和鮮蝦烏冬的供給。

因此，類似于三井物產這樣的綜合會社開始投資越南等地的鮮蝦養殖和加工企業，來確保鮮蝦的供應。今年比去年增加了大約50%，計劃生產15000噸的鮮蝦加工食品。五年后最多將增加至4萬噸。三井物產還在泰國、印度尼西亞等地參與鮮蝦養殖產業，丸紅株式會社 (日本)也與泰國的鮮蝦加工業開始合作。

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