隨著生活水平的提高，市民們在選擇蔬菜時往往會選擇帶有“綠色”、“有機”字眼的蔬菜。但是，頂著“純天然”、“無添加”、“無催熟”等光環(huán)的有機蔬菜在沈陽市場卻并不吃香。

“這西紅柿有啥稀奇啊，身價也太金貴了！”盡管早就知道有機蔬菜價格高，但是看到超市里三個個頭不大的有機西紅柿被貼上50.6元的價簽后，市民劉女士還是忍不住發(fā)出了驚嘆。劉女士告訴記者，這家位于中街的某超市所銷售的有機西紅柿售價是49.8元一斤，按照市場上普通西紅柿每斤3.5元的售價來比較，冠上“有機”二字的西紅柿身價一下子就漲了14倍還多。

記者走訪沈陽家樂福、沃爾瑪、樂購等超市發(fā)現(xiàn)，和普通蔬菜銷售區(qū)的高人氣相比，放置有機蔬菜的保鮮柜前顯得十分冷清?！坝袡C蔬菜有點貴，有的時候一天都賣不出去幾盒。”樂購超市的一位工作人員告訴記者。

沈陽地區(qū)具有一定規(guī)模的有機食品供應商，沈陽南五馬路附近一家有機食品銷售中心的相關負責人王經(jīng)理也告訴記者，目前他們的產(chǎn)品只供應沈陽三家高端超市，并且“品種不多”。王經(jīng)理說：“我們一共可以供應100多種有機食品，但是在超市只有雞蛋、大米、雜糧和一些應季的蔬菜。”對此，王經(jīng)理坦言，個人消費者并不是他們的主要消費客群。“主要的需求者還是一些高檔餐飲會所或者是一些公司采購員工福利，個人消費者也有，但是并不是很多?！?/p>

王經(jīng)理表示，生產(chǎn)有機食品要比生產(chǎn)其他食品在技術上要求更多，不僅需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，還要采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術。而除了價格高，由于目前市場上有機食品魚龍混雜，一些食品僅是“貼牌”有機食品，因此造成了有機食品“曲高和寡”的現(xiàn)狀。

知識鏈接

有機產(chǎn)品是一種國際通稱，是從英文organic food直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產(chǎn)品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機產(chǎn)品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

除有機產(chǎn)品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機產(chǎn)品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。

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