江蘇省連云港市贛榆縣是全國(guó)最大、最集中的泥鰍養(yǎng)殖和出口市場(chǎng)，目前估計(jì)這里泥鰍養(yǎng)殖面積有8-9萬畝，年出口韓國(guó)成鰍達(dá)萬噸以上，如此規(guī)模讓人很難想象，10多年前這里根本沒人養(yǎng)殖泥鰍，更沒有吃泥鰍的習(xí)慣。但是在隔海相望的韓國(guó)幾乎人人吃泥鰍，鰍魚湯是他們秋天里的滋補(bǔ)美食，泥鰍消費(fèi)巨大，韓國(guó)國(guó)內(nèi)供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求。于是20多年前，韓國(guó)人就到贛榆這個(gè)濱海縣城進(jìn)口從中國(guó)各地收集來的野生泥鰍，由于收集的泥鰍不可能馬上運(yùn)走，需暫養(yǎng)一段時(shí)間，就這樣泥鰍養(yǎng)殖從暫養(yǎng)發(fā)展起來，10多年后成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，一系列問題也接踵而至，比如苗種問題，泥鰍苗種人工繁育至今仍未解決，野生苗價(jià)格越來越高，質(zhì)量卻越來越差，以次充好、摻雜摻假現(xiàn)象普遍存在；還有成鰍價(jià)格問題，出口價(jià)格越來越低，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)尚未形成，養(yǎng)殖臨近虧本邊緣，國(guó)內(nèi)各地泥鰍養(yǎng)殖熱情卻有增無減。危險(xiǎn)的背后就是機(jī)會(huì)，在贛榆泥鰍產(chǎn)業(yè)陷入困境之時(shí)，很多人也發(fā)現(xiàn)了前所未有的機(jī)會(huì)，比如解決人工繁育難題，開發(fā)潛力巨大的國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)等等。贛榆泥鰍產(chǎn)業(yè)面臨“危機(jī)”重重的局面，如何絕處新生令人深思。

豐厚利潤(rùn)帶來瘋狂擴(kuò)張

2013年8月，筆者來到贛榆縣養(yǎng)殖最集中的墩尚鎮(zhèn)，由于韓國(guó)人泥鰍消費(fèi)在秋冬季節(jié)，所以8月是泥鰍出口淡季，但卻是養(yǎng)殖旺季。道路兩旁是一望無際的泥鰍養(yǎng)殖塘，每個(gè)塘都是標(biāo)準(zhǔn)的2畝左右的長(zhǎng)方形，規(guī)劃十分整齊，水泥道路縱橫交錯(cuò)其中。當(dāng)?shù)厝文圉q飼料經(jīng)銷商喬波告訴筆者：“墩尚鎮(zhèn)目前的泥鰍養(yǎng)殖面積在2萬畝以上，能夠開發(fā)的土地都已經(jīng)被開發(fā)出來，現(xiàn)在周邊地區(qū)還不斷的開挖新塘。”

連云港寶慶泥鰍養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人韓寶慶估計(jì)目前贛榆縣周圍泥鰍總共養(yǎng)殖面積在9萬畝左右，平均畝產(chǎn)在4000斤以上，泥鰍需養(yǎng)殖兩年才能上市，所以除去一半塘口是當(dāng)年放苗，泥鰍不能上市，估計(jì)連云港年上市泥鰍在10萬噸以上。

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