近年來，年份酒越來越吃香，不少消費者購買家飲的白酒，也開始存放以后飲用，不過，專家表示，購買的白酒，離開了專業的儲存條件后，存放不宜過久。
記者走訪茅臺鎮，發現一年的酒也好，十五年的酒也好，實在看不出有什么區別。
專家表示，年份最長的酒確實是最好的，年份長，酒體醇厚、入口溢香，特別是空杯留香非常明顯。
不過，隨著糧食原料和水源的變化，1年、5年、10年、15年的酒，也不一定出現遞增遞減的規律。
白酒越陳越好的確是有規律可循的，酒的度數，存放時間，存放條件都會影響酒的品質。個人消費的白酒，離開了專業的儲存條件后，存放不宜過久。
來源：食品產業網
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