距離冬至越來越近，近兩個月從化市市民已經著手腌制臘腸、臘肉、臘魚等年貨。雖然近段時間時有降雨，但并不影響市民的“購肉”熱情，加上冬季火鍋盛行，市場魚肉類需求呈上升趨勢，價格也稍有升幅。
記者來到從化市某市場進行了解，市場內魚肉類的攤檔人氣較高。不少市民在采購豬腿肉和魚，準備用來腌制臘腸、臘肉、臘魚。
不僅年末腌制年貨的人紛紛出動購肉，而且最近天氣寒冷，吃火鍋的市民也多了起來，作為主材料的魚肉類需求量也隨之增加。“剛買了2斤雞肉準備打火鍋用，現在一斤要22元，兩個星期前還只是18元/斤。”市民黃女士說，相比之前的雞肉價格，如今稍有升幅。
“豬肉20塊一斤，相比以前升幅不大。”豬肉攤檔檔主陳先生表示，雖然肉類價格升幅不大，但是需求量的確增加了，這段時間生意不錯。
據了解，隨著寒冬的到來，魚肉類需求量持續增加，加上元旦春節等節日效應，將持續拉動魚肉類的后期需求，價格呈現穩定上升趨勢。此外，蔬菜的生產因天氣影響和節日效應，成本有所增長，價格或將再次形成漲勢。
來源：廣東農業信息網
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