菜價向來是市民頗為關心的事情。由于經過各個流通環(huán)節(jié)，從田頭到飯桌的菜價總降不下來。而"農超對接"模式也面臨精挑細選后成本難降的尷尬。

菜籃子的問題到底如何解決？申城又將有新的嘗試-打造產地直銷的生鮮超市。這種由標準化菜場改造而來的超市將會帶來怎樣的改變，春節(jié)后就將揭曉答案。

據報道，上海的菜價有望下降。

本市計劃將現(xiàn)在的部分標準化菜場，改造成產地直銷的生鮮超市，由于省去中間的流通環(huán)節(jié)，菜價較標準化菜場便宜30%以上。2014年春節(jié)之后，首家改造的生鮮超市有望開張。

經流通環(huán)節(jié)菜價漲6倍

流通環(huán)節(jié)層層加碼導致高菜價已不是什么秘密。

此前，記者在市場采訪獲悉，大白菜在遼寧田頭價合0.18元/斤。加運輸、銷售成本，合計下來，大白菜在本市一級批發(fā)市場的成本價在0.65-0.68元/斤，到了二級批發(fā)市場在0.8元/斤以上，二道菜販賣給超市是0.9元/斤；超市或者標準化菜場，大白菜的售價為1.5-1.6元/斤。

去年，申通萬國的一份調查報告顯示，"高菜價"的主要原因，并非完全是生產成本提高傳導到銷售價格，而是過長的流通環(huán)節(jié)剝取了大量利潤，推高農產品價格。

比如，一級批發(fā)市場到二級批發(fā)市場，價格上漲幅度30%~40%二級批發(fā)市場到零售市場，漲幅50%~200%.從供應鏈的角度分析，流通環(huán)節(jié)的多寡，決定蔬菜的銷售價格，冗長的流通環(huán)節(jié)導致終端蔬菜價格過高。

同時，由于農產品是最典型的快速消費品，同一批蔬菜隔日價格的差異會有50%之多。以個體私營業(yè)主為主的經營主體，風險承受能力低，只能以較高的毛利來彌補當日蔬菜無法完全售出的風險。

那么，要想把蔬菜等農產品價格控制在合理范圍，必須抓住問題的主要矛盾-也就是牢牢抓住流通而不是生產這個環(huán)節(jié)。這本質上要求提高供應鏈效率和組織化程度。（幼雙）

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。