2013年依然是食品行業的冬天，食品安全問題曝光率高，讓消費者有點支架不住，如何辨別好壞，考量的標準已經不止是盲目與否的問題，因為再精明的消費者，都逃不過食品企業背后的強大法寶。

2013年，提及頻率最高的要數乳制品和轉基因食品，甚至不少人都會報以警惕的目光，一個是食品問題的高度熱詞，一個是科技發展的新新產物，他們的共同點都是：問題不斷！

關鍵詞一：乳制品

現狀：乳制品安全性引人擔憂

新西蘭奶粉被肉毒桿菌污染多國下達進口禁令

8月3日，新西蘭初級產業部宣布，新西蘭乳制品巨頭恒天然集團旗下部分產品可能含有肉毒桿菌毒素。可能受污染的產品被用于嬰兒配方奶粉和運動飲料的生產。中國、俄羅斯、越南、斯里蘭卡……對新西蘭奶粉下達進口禁令的國家不斷增多。

虛驚一場：恒天然乳品無肉毒桿菌含梭狀芽孢桿菌

8月28日，新西蘭初級產業部、新西蘭恒天然公司和恒天然中國公司分別對外發布聲明稱，經新西蘭政府委托進行的獨立檢測確認，在原本被懷疑含有肉毒桿菌的恒天然濃縮乳清蛋白原料，以及包括嬰幼兒奶粉在內的使用該原料的產品中，均未發現肉毒桿菌，而是含有一般不會引發食品安全問題的梭狀芽孢桿菌，“肉毒桿菌”事件只是虛驚一場。

關于乳制品“烏龍事件”的疑惑

檢測機構怎會擺出這么離譜的“烏龍”？新西蘭奧克蘭大學微生物學專家蘇西·懷爾斯對媒體介紹說，梭狀芽孢桿菌實際上是不產生毒素的肉毒桿菌分離菌，“也就是說，這兩種菌（肉毒桿菌和梭狀芽孢桿菌）幾乎是一樣的，唯一區別在于是否含有負責編碼生成肉毒素的基因”。

現狀：轉基因食品安全性各執一詞

教授：轉基因技術從根本上滅絕人類是邪惡技術

云南財經大學特聘教授顧秀林在研討會上的發言：我堅決不同意標注出售轉基因食品，因為就算標注百分之百正確，仍然是允許帶著不可估量威脅食品合法進入市場，而且反而把它合法化了。所以我從來都反對，我說標注這個事不要提，我的觀點是一刀切禁止。

農大院長：轉基因食品是政府幫篩選更安全的食品

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