最近，上海市又出現一名h7n9老年患者，消息一經報道立即成為關注焦點，因此上海市決定春節起季節性暫時關閉活禽交易至4月底為止。
活禽交易的暫時關閉，對于飽受沖擊的冷鮮雞行業無疑是一個“利好”的消息，冷鮮雞將重新成為市場“明星”。冷鮮雞要抓住機遇，理應做得更好，樹立自己的品牌。
早在去年11月起，活禽交易和冷鮮雞的競爭就出現了些微的變化。本市三大經營冷鮮雞的農字號企業上海旺園家禽養殖專業合作社負責銷售的韓經理告訴記者，與他們在一個菜場里“同臺”比拼的做活禽的老板，也在悄悄地留后路了，他們向“旺園”示好，如果活禽交易暫停，愿意加盟冷鮮雞行列。
值得注意的是，冷鮮雞不光要顧著賣雞，還要向消費者宣傳冷鮮雞的科普知識，久而久之，冷鮮雞安全、衛生、風味依然的觀念才能植根于市民的頭腦中。
來源：食品產業網
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