1月16日上午，國務院新聞辦舉行發布會，農業部、國家衛生和計劃生育委員會、國家食品藥品監督管理總局共同介紹春節期間食品安全保障情況。三部委對于如何保證春節期間食品安全所采取的工作狀況進行了大概的介紹。

農業部表示要在食品安全的前提下，數量上一定供應充足，品種豐富。農業部在元旦前就已下發安全保障等一系列通知，主要以菜籃子產品為主，重點排查違規農藥的使用還有投入品的使用，加大了抽檢力度，加強產銷的銜接對應急預案，落實好工作責任。

衛計委食品安全標準與監測評估司提出了標準或廢止修訂和繼續有效的清理意見，構建了我國食品安全的標準體系的框架。他們表示，春節期間也已做好了應急預案，安排了值班人員。

食藥監表示已經對節日熱銷的產品的區域將要開展突擊檢查，加強城鄉接合部還有旅游區以及春節廟會的檢查，重點突擊檢查辦年夜飯的場所。同時在專項檢查上，對肉制品、酒類、炒貨和食用油開展專項檢查。

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