又到歲末年終時，正值各大餐飲飯店的"吸金"時節。然而，餐飲消費中暗藏的強制消費、不合理現象成為消費投訴的重災區。

記者從市消保委了解到，馬年新春將至，僅2013年12月1日至今年1月14日數據顯示，相關餐飲消費投訴已達124件。由于部分飯店的年夜飯桌位仍然一桌難求，"最低消費"、"預定押金"等潛規則和其他消費"霸王門檻"依舊盛行。

"最低消費"屢見不鮮預付押金是"行規"

連日來，記者走訪綠波廊、杏花樓、上海老飯店、燕云樓、金桂皇朝等十多家滬上熱門餐飲企業后發現，多數飯店的包廂都設置了最低消費的限制。一桌10人左右的年夜飯，最低消費從1000元到3000元不等，且最低消費中"不含酒水"也是飯店們必有的附加條件。

在燕云樓云南路店，當記者提出要訂一間30日晚上的包房時，該店工作人員表示目前該酒樓只剩下兩間包房，一間小包房可坐8人左右，最低消費為2180元一桌，另一間vip包房可坐12人左右，最低消費為2980元一桌。然而，包房每桌的菜色都要根據飯店制訂好的菜單來上。也就是說，消費者自己花了錢，卻不能根據自己的口味愛好來點菜。

"菜單都規定好了，全是炒菜。只能加菜，不能更換菜單！"該店工作人員向記者強調，并提醒記者要事先來餐廳現場支付500元定金，才算完成預定。當記者詢問預定后，若提前告知不能赴餐押金是否能退還時，工作人員表示，"從來沒遇到過這種情況，所以能不能退現在也不好說。"

在暗訪中，記者發現多數餐飲企業在要求消費者預訂年夜飯時，需提前交數額不等的押金，一般低則每桌收取200至500元、高則收取消費價格的20%甚至50%不等。但如果消費者由于特殊原因無法就餐需要退押金時，多數商家會設置一定"障礙"或變相不予退還。

綠波廊的工作人員就表示，若要退訂包房，必須提前3天告知飯店，且要出示繳納定金的憑據，否則將不予退還定金。上海老飯店統一收取300元每桌的定金，該店負責人告訴記者，在任何情況下，只要消費者未按約前來就餐，那么定金一律不作退還，"不退，但下次來消費時可以使用。"這樣變相的強迫消費，不禁令消費者大搖其頭。

除了最低消費、不能單點、不能退押金外，一些規模較小的飯店在年夜飯預定中更是"霸道"，不但要求支付定金，且菜品范圍和具體餐單都不提供，只告訴消費者有幾葷幾素、幾涼幾熱。

消保委點評：不設最低消費有利促消費

"商家與消費者雙方的利益要平衡。商家逐利，包房消費和大堂消費有一定區別，包房費設置最低消費，有門檻也屬合理。"上海市消保委專業維權協調部主任汪鶇指出，但自從八項規定出臺后，公務消費大量削減，如果商家能夠推出一系列惠民舉措，則對增加大眾消費有利。

"其次，餐飲行業沒有預付定金的概念，只有定金和訂金的概念。兩者需要區分。"汪鶇指出，如雙方約定支付定金，則應當按照合同法的相關規定進行罰責。"如消費者違約在先，那么定金可以被商家’拗斷’、并不予退還，如商家違約，則需根據法律規定進行罰責、雙倍返還消費者。"

訂金則是另一個概念。如雙方約定支付訂金，則由消費者和商家商定一個公平合理的約定來擬違約責任，責罰則可以按照不同時間段來確定雙方的違約責任。"如臨時取消，則另一方違約責任加重，如提前一定時間取消，則另一方承擔較輕的違約責任。具體消費者可與餐飲企業商量擬定合同進行明白約定。"

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