2014年這個(gè)春節(jié)，我國餐飲企業(yè)銷售額快速上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間大眾化餐飲企業(yè)的增幅在15%以上。
馬年春節(jié)餐飲市場，主要以家庭聚餐、同學(xué)朋友聚餐為主流，各地大眾化餐飲店客流如潮。很多中式餐飲企業(yè)都表示，春節(jié)期間提前訂單多、家庭聚餐多、朋友聚會(huì)多，而各類西餐廳和茶餐廳以青少年聚會(huì)為主。不過，中式餐飲業(yè)占據(jù)了整個(gè)餐飲行業(yè)的90%以上的消費(fèi)市場。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測顯示，春節(jié)期間，全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約6107億元，比去年春節(jié)增長13.3%。預(yù)示著，2014年1-2月全國餐飲收入不容樂觀，是近6年來增幅最少的。
來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
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