每逢除夕夜，梁家就會端上一道特殊的夜宵——紅薯茶。住在瑞昌城河路的梁女士說，全家人吃紅薯茶不僅是消食爽口，更是憶苦思甜。

早年，梁女士家里窮，紅薯茶就是家里的甜品。邊說著，她邊將紅薯洗凈去皮，“咔嚓咔嚓”地切成薄片兒。那邊爐子上，一鍋水已經燒沸。將切好的紅薯片兒扔進去。煮開后，簡簡單單的紅薯茶便好了。方才還是淡粉色的紅薯片變成了橙紅色，用筷子一夾，粉撲撲地裂開了。看著春晚，圍著火爐，一家人笑著鬧著，暖意隨著熱乎乎的紅薯茶流進了心里。

煮出的紅薯茶不加糖，甜甜的紅薯，淡淡的湯水，才喝幾口，便將滿腹的油膩去掉了七八分。這個傳統，梁女士一家堅持了二十多年。以前家里窮，沒什么吃的，現在作為粗糧，它反而更受歡迎。孩子們有時候不愛吃，大人們便哄著吃上幾口。如今，紅薯茶不僅僅是老一輩人感受幸福的回憶，更是讓孩子們體會幸福生活來之不易的媒介。

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