隨著人口和收入的增加，發(fā)展中國家對(duì)奶制品的需求將大大增加，在2025年將增加25%，中國最近爆發(fā)的“奶荒”就可見一斑。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織26日在一份報(bào)告中說，一些“非主流”家畜的奶正在發(fā)展中國家走上人們的餐桌，替代價(jià)格走高的傳統(tǒng)牛羊奶。除了牛奶、山羊奶和綿羊奶，一些國家和地區(qū)正在開發(fā)其他哺乳動(dòng)物的奶作為奶制品，種類包括羊駝奶、驢奶、駝鹿奶、馴鹿奶、牦牛奶等。

“開發(fā)其他奶制品品種具有十分廣闊的前景，”聯(lián)合國糧農(nóng)組織家畜業(yè)官員安東尼•貝內(nèi)特在一份報(bào)告中說。

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