煮熟的蛋黃落地后，居然像皮球一樣有彈性，還不容易“散架”！小區蔬菜店里買來的45個雞蛋頗為“古怪”，讓住在杭州下沙的z先生不禁疑竇叢生，馬上投訴到杭州經濟開發區白楊工商所。

難道是消費者買到了“假雞蛋”？接到投訴后，經濟開發區分局白楊工商所的執法人員立即趕往現場，對這家蔬菜店進行了檢查。

該蔬菜店證照齊全，有雞蛋進貨憑據。店主“委屈”地說，z先生購買的那批雞蛋，已售完，沒有發現其他類似情況。

為了安全起見，白楊工商所執法人員建議店主，暫時停止類似雞蛋的銷售。

在一旁的z先生堅持認為，店主賣的肯定是“假雞蛋”。而店主卻大聲喊冤枉。爭執之下，雙方約定，一起將這批雞蛋送檢。

幾天后，檢測結果出來了—店里在賣的雞蛋并不假，它們是貨真價實的真雞蛋。

那么，既然是真雞蛋，為何蛋黃煮熟以后如此古怪？浙江省某高校知名食品專家解釋，雞蛋的適宜儲藏溫度在2℃-5℃之間，在低溫運輸儲藏后，雞蛋內的細胞組織產生凝結現象，煮熟后是有可能產生這種現象的。

而檢測機構的專業人士解釋，采用的飼料和養殖管理方式不同，產下的雞蛋就會有所差異，比如飼料鈣質不足會引起薄殼蛋、軟殼蛋；因受驚或炎癥引起輸卵管變形，則會產生一些奇形怪狀的蛋。另外，如果雞蛋的運輸儲存不當，比如路途顛簸、溫度苛刻、放置過久等，都會導致其內部結構遭到破壞，生理生化特征發生變化，產生一些“異形蛋”。

雖說這次買來的雞蛋不假，可z先生還是有些擔心。最終，z先生讓蔬菜店老板退掉了45個“古怪”的雞蛋。

工商部門提醒：消費者如果買到了異常的雞蛋，確實需要慎重食用，因為它們可能暗示著母雞的生理機能出現異常，但這種情況屬于廠家和銷售者的品質檢查不過關，和假雞蛋無關。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。