日前，山東省確定今年食品安全重點十項專項整治行動，包括食用農產品、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、肉類、食用油、食品添加劑、兒童食品、農村食品、農貿市場和超市食品、食品生產加工小作坊、網絡食品交易等。

首先，對山東農產品質量安全源頭進行治理，嚴格執行高毒農藥定點經營和實名購買制度，規范獸用抗菌藥、飼料添加劑的生產經營和使用，促進農藥、化肥科學減量使用。

將加強乳制品企業自控奶源建設，規范生鮮乳收購與奶站經營，對奶粉生產和經營進行嚴格管理。對山東省活禽交易，肉類批發進行監管，加強生豬、牛羊等屠宰企業的規范管理，嚴厲打擊各類私屠濫宰行為。

另外，對山東省的餐廚廢棄物處理進行全面整治，進行合理化利用和無害化處理，嚴厲打擊非法收購、運輸、加工餐廚廢棄油脂，利用動物內臟、化工原料提煉、制售動物油脂，以次充好、以假充真等違法犯罪行為。

對于農村、學校周邊的三無產品進行監管，對于監管相對薄弱的地區進行加強。通過全面整頓排查，達到食品生產加工小作坊監管覆蓋率達到90%以上，食品銷售攤販監管覆蓋率達到70%以上，小餐飲監管覆蓋率達到80%以上。

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