袋裝奶提價(jià)，鮮奶產(chǎn)區(qū)頻現(xiàn)“奶荒”，剛剛復(fù)蘇的民族乳業(yè)又迎來(lái)新一輪波動(dòng)。黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王景海認(rèn)為，洗牌期內(nèi)，強(qiáng)化奶源基地建設(shè)，提振消費(fèi)者信心，是民族乳業(yè)振興的關(guān)鍵。

民族奶業(yè)進(jìn)入洗牌期

境外限購(gòu)，境內(nèi)乳制品漲價(jià)，尤其是自去年以來(lái)，鮮奶主產(chǎn)區(qū)頻現(xiàn)奶農(nóng)賣牛殺牛現(xiàn)象，導(dǎo)致到去年底，多地出現(xiàn)“奶荒”。有些乳企一方面通過(guò)高價(jià)等手段“搶奶”，另一方面不斷匹配其他企業(yè)的報(bào)價(jià)，來(lái)保住自己的奶源基地。這不禁讓人追問(wèn)，剛剛復(fù)蘇的民族乳業(yè)怎么了？

黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)王景海說(shuō)，中國(guó)乳品質(zhì)量總體是好的，一些不具備生產(chǎn)合格乳制品條件的企業(yè)已陸續(xù)被關(guān)停，行業(yè)得到整體提升，一些適合亞洲人消費(fèi)的新產(chǎn)品在國(guó)際處于領(lǐng)先水平。但中國(guó)乳業(yè)仍背負(fù)“三座大山”，現(xiàn)正走在洗牌期的十字路口。

王景海告訴記者，第一座“大山”是“洋奶粉”低價(jià)沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，使國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)生存艱難。以全脂奶粉為例，澳大利亞、新西蘭奶粉享受本國(guó)政府補(bǔ)貼，漂洋過(guò)海來(lái)到中國(guó)后，“洋奶粉”憑借低成本優(yōu)勢(shì)，再加上營(yíng)銷中不惜砸下重金，民族乳品企業(yè)根本無(wú)力招架。

第二座“大山”是我國(guó)奶業(yè)存在“先天不足”，奶農(nóng)與企業(yè)至今仍未形成有效利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在“洋奶粉”低價(jià)沖擊導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)困難的情況下，一些乳企根據(jù)自身成本確定鮮奶收購(gòu)價(jià)，將虧損轉(zhuǎn)嫁給奶農(nóng)，而分散經(jīng)營(yíng)的奶農(nóng)幾乎沒(méi)有發(fā)言權(quán)，造成殺牛、倒奶現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。中國(guó)奶業(yè)因此一直未走出“企業(yè)提高原料奶收購(gòu)價(jià)、奶業(yè)擴(kuò)張，企業(yè)降價(jià)、奶業(yè)萎縮”的企業(yè)控制產(chǎn)業(yè)怪圈，使奶業(yè)一度陷入奶農(nóng)低效、奶業(yè)發(fā)展低速、奶牛養(yǎng)殖高風(fēng)險(xiǎn)的困局。

除了奶業(yè)自身存在的問(wèn)題，消費(fèi)者的信任危機(jī)是制約民族乳業(yè)第三座“大山”。這其中，既有消費(fèi)者對(duì)“洋奶粉”過(guò)度信賴等問(wèn)題，也有國(guó)內(nèi)乳業(yè)生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)低等問(wèn)題。

奶源基地是乳業(yè)振興之基

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。