最近，網上流傳一種說法稱：“食品與藥品中的干燥劑主要是用來吸收空氣中的水分，保持密封環境干燥的。一旦拆封，就應把干燥劑丟掉，否則，它將成為食品和藥品里的一個污染源，反而使藥品和食品受潮變質，滋生細菌。”真是這樣嗎？

多數食品包裝內含干燥劑

3月12日，記者在京城多家超市發現，在干棗、海苔、雪餅、烤魚片等干果和甜品包裝袋中，多數都放有食品干燥劑，這些干燥劑多為粉狀或透明顆粒狀。

在朝陽區北苑附近的京客隆超市內，記者在干果區看到，成袋的棗透明包裝內放有干燥劑，干燥劑的包裝上只注明了“不可食用”及“高效脫氧劑”的字樣，除此之外則是英文。

在一款雪餅包裝袋中，記者看到里面放置著一袋體積略大的干燥劑，上面注明為“石灰干燥劑”，并且印有“不可食用、不可浸水、不可開袋”等字樣，此外還有安全提醒“倘若誤食入口，誤入眼睛，請先以清水沖洗后，求診于醫師”，同時還有三種外文標識。

隨后，記者在淘寶上搜索“干燥劑”的關鍵詞，搜索到1.37萬個寶貝在售，品類包含衣柜干燥劑、食品干燥劑等，價格從幾元到幾十元不等。一位淘寶賣家介紹，所售賣的干燥劑主要成分是生石灰，這種干燥劑去濕效果很好，基本上沒有腐蝕性。

包裝不破損難產生污染

據了解，現在市面上的干燥劑種類很多，成分除了常見的生石灰，還有硅膠以及五氧化二磷等含磷的物質。

這些物質是否容易污染食品或藥品呢？朝陽區食品協會副會長鮑新春介紹，用于食品中的干燥劑一般以生石灰干燥劑為主，而用于藥品、保健品和一些高檔食品中的干燥劑一般以硅膠類為主。食品干燥劑的化學性質非常穩定，其包裝袋是密封，只要包裝沒有發生破損，就很難產生二次污染。

鮑新春還告訴記者，目前唯一能用于藥品的干燥劑只有一種，即硅膠干燥劑，因為硅膠吸水性強，化學性質穩定，與生活中常見的東西發生化學反應的機會少，安全性其實非常高。“硅膠類的干燥劑如果破損，里面的透明小顆粒直接接觸空氣，在受潮后會自己產生霉變，才會對藥品和食物產生二次污染。而生石灰干燥劑如果發生破損，整袋被污染的食物就得直接扔掉。”

干燥劑應及時丟掉

鮑新春介紹，干燥劑包裝完好難產生污染，但干燥劑遇到水的膨脹問題需要警惕。“生石灰遇到水后，溶解很快，會放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，也會產生一定的壓力，當壓力達到一定的程度，可能引發‘爆炸’反應。五氧化二磷遇水后同樣也會放出大量的熱量。硅膠的危害性相對要少一些，但也存在一定危險性，尤其是遇水后顆粒會發生輕微炸裂。”

很多干燥劑中包裝上都寫有“不可食用、不可浸水、不可開袋”的提醒字樣，但很多消費者往往容易忽略。鮑新春提醒，不管是哪種成分的干燥劑，歸根到底都是化學物質。尤其是生石灰干燥劑，最好將它直接扔掉，不要讓小孩拿著玩。

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