明膠通常用來制作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱制成的。在今年的3·15特別報道中，被曝光有黑心企業利用利用皮革的下腳料制作成“食用明膠”，加工制作成糖果、果凍，并有多家知名企業涉及此事件中。一時間，消費者嘩然四起。
黑心明膠廠收購制革垃圾做明膠。垃圾皮料經工業鹽、硫化堿等工業原料處理，再經強酸堿漂白清洗，最終制成食用明膠、藥用明膠。這種采用工業垃圾原料生產的所謂食用明膠，到了雅客、金冠等大型糖果廠，按照5%-7%的比例進行添加，混合其他糖果原料，經過熬制、成型、冷卻，就搖身一變，成了看上去鮮美可口的qq糖、橡皮糖等凝膠型軟糖。
目前，雅客已經立刻終止與嘉利達的合作，同時停止“15克裝vq軟糖”的生產；對已上市流通產品，已通知銷售渠道下架就地封存。金冠、蠟筆小新等食品企業也相繼出臺類似聲明。
來源：食品產業網
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