每年3月中下旬，“蝦類小精靈”鷹爪蝦從外海越冬場開始向山東半島沿岸海灣進行生殖洄游，這也是大海給予淳樸的威海人最鮮嫩的自然饋贈。當然，這個土生土長的天然美食在威海人的記憶里更是不可或缺的。春天是吃鷹爪蝦的最佳時節。
據調查的信息顯示，近期山東威海水產品批發市場整體交易較為活躍，主要品種價格有升有降。
蝦類市場：目前威海水產品批發市場鷹爪蝦上市量還是較為充足，市場呈現購銷兩旺的態勢，市場每公斤價格在56-60元，相比于上周，鷹爪蝦的價格呈現小幅回落的態勢。目前市場冷凍4-6個頭對蝦每公斤價格一般在200-220元，8-10個頭對蝦價格在130元左右，13個頭對蝦價格在100-110元，20個頭的南美白對蝦每公斤價格在60-70元，比前期上漲4.8%。
貝類市場：近期威海水產品批發市場貝類價格整體平穩，部分品種價格小幅波動，其中：目前市場海螺大量上市，市場每公斤價格一般在30-40元，市場海虹價格一般在3-4元/公斤，市場鳥貝肉價格有所升溫，市場價格由前期的每公斤36-40元上漲至46-50元，上漲幅度為20%以上；市場天鵝蛋肉有所下降，市場價格由前期的32-36元下降至30元，下降幅度為11.8%。隨著天氣的逐漸轉暖，預計后期威海水產品市場部分貝類價格將有一定的回落空間。
來源：威海水產品市場
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