近日，記者走訪了天水市鮮牛羊奶市場，發現不少小奶農都形成了自產自銷的經營模式，而且市場在逐步擴大。
記者走訪了秦州區玉泉鎮新莊村，只養了3頭奶牛的張師傅，每天擠奶送奶，就是自產自銷模式。張師傅表示，由于奶牛養殖勞動量很大，每天要早起擠奶，然后送奶，準備飼料等，生活節奏較緊張，加上近年來飼養成本上漲較大，很多奶農放棄養牛去打工。
不過，這兩年奶價上漲，對于他們散戶養殖戶來說，經濟效益還行。1頭牛每天產奶量為40斤左右，能滿足60多個訂奶戶的需求。雖然各大乳企在各地爭搶奶源，不過，奶農們都有自己穩固的客戶群，鮮奶價格大概在6元/斤左右，消費群體也在不斷增加中。特別是老人和小孩，喜歡在奶農這里鮮奶消費。
同樣，散戶羊奶養殖也是同樣情況，散戶自產自銷情況很普遍。奶羊售價是奶牛的10%左右，大約1200元左右。盡管一頭奶羊一天產奶量僅有5斤左右，但羊奶每斤售價約8元，價格比牛奶高不少。加上養殖成本比較低，羊奶營養價值高，所以，未來養殖奶羊的利潤空間很大。
來源：食品產業網
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