近兩年，要說(shuō)哪一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種在國(guó)內(nèi)最火熱，臺(tái)灣泥鰍絕對(duì)算是其中一個(gè)，也正是臺(tái)灣泥鰍的火熱，讓業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖者開(kāi)始關(guān)注泥鰍的市場(chǎng)狀況。

泥鰍的主要養(yǎng)殖品種為大鱗副泥鰍，據(jù)筆者了解，國(guó)內(nèi)的泥鰍消費(fèi)市場(chǎng)一直并不大，主要消費(fèi)市場(chǎng)在韓國(guó)和日本。國(guó)內(nèi)最早規(guī)模化泥鰍養(yǎng)殖應(yīng)該始于江蘇連云港贛榆地區(qū)，韓國(guó)人20多年前在該地區(qū)從國(guó)內(nèi)各地收集泥鰍出口韓國(guó)，在收集過(guò)程中避免不了進(jìn)行暫養(yǎng)，之后通過(guò)多年演變，從收集成鰍到收集種苗，現(xiàn)在全國(guó)各地的野生種苗被收集到該地區(qū)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的人工養(yǎng)殖以后出口韓國(guó)。泥鰍出口價(jià)格最好的時(shí)期在2010年以后，最高價(jià)格曾經(jīng)達(dá)到40元/斤，養(yǎng)殖戶畝利潤(rùn)可達(dá)數(shù)萬(wàn)元，于是養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大，到目前為止，贛榆地區(qū)的泥鰍養(yǎng)殖面積估計(jì)已達(dá)10萬(wàn)余畝，占全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖量的90%左右。

在連云港泥鰍高額利潤(rùn)的帶動(dòng)下，全國(guó)各地掀起了風(fēng)風(fēng)火火的泥鰍養(yǎng)殖熱潮。正值此時(shí)，臺(tái)灣泥鰍高調(diào)挺進(jìn)大陸泥鰍養(yǎng)殖市場(chǎng)。關(guān)于臺(tái)灣泥鰍的來(lái)源，據(jù)筆者了解，臺(tái)灣本來(lái)并沒(méi)有這一品種，而是90年代臺(tái)灣從大陸進(jìn)口黃鱔包裝中放入數(shù)尾泥鰍，可減少黃鱔運(yùn)輸過(guò)程中的死亡率。這樣大陸不同品種的泥鰍被夾帶到臺(tái)灣，被臺(tái)灣人工養(yǎng)殖并不斷雜交、選育（在大鱗副泥鰍的基礎(chǔ)上），泥鰍也適應(yīng)了當(dāng)?shù)販嘏臍夂颉＝?jīng)過(guò)多代人工孵化和選育以后，泥鰍的生長(zhǎng)速度和規(guī)格都有了很大提高，最關(guān)鍵的是選育使雌雄規(guī)格一樣（野生泥鰍雄鰍比雌鰍小很多），于是便冠以“臺(tái)灣·泥鰍”之名反推回大陸。

隨著連云港和全國(guó)泥鰍養(yǎng)殖量的增加，2013年全國(guó)泥鰍價(jià)格跌到20元/斤以下，最低價(jià)格只有14元/斤，連云港泥鰍養(yǎng)殖瀕臨虧本，靠收集并養(yǎng)殖野生苗種、出口韓國(guó)不能再維持這一產(chǎn)業(yè)，不得不改變養(yǎng)殖模式，并尋求開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。現(xiàn)在大家都把希望寄托于臺(tái)灣泥鰍，相比野生苗種，臺(tái)灣泥鰍在養(yǎng)殖成本方面或許具有一定優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)速度快（正常情況下3-5cm苗5-6個(gè)月可長(zhǎng)到2兩左右），并能夠?qū)崿F(xiàn)人工育苗（據(jù)了解規(guī)格苗培育成功率可達(dá)50%左右），所以一時(shí)間種質(zhì)資源價(jià)格飆升，市場(chǎng)顯得有點(diǎn)混亂。雖然業(yè)內(nèi)在積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)泥鰍的消費(fèi)市場(chǎng)，但市場(chǎng)形成尚需時(shí)日，如果養(yǎng)殖量繼續(xù)增加無(wú)疑會(huì)加大風(fēng)險(xiǎn)。（）

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