在西湖高檔會(huì)所集體關(guān)停后近三個(gè)月后，4月3日，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)公布《西湖風(fēng)景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》，景區(qū)內(nèi)30家高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所將以這一規(guī)劃為依據(jù)，分別制定轉(zhuǎn)型方案。轉(zhuǎn)型后，除百年老字號(hào)餐飲“天外天”以大眾平價(jià)餐飲的方式轉(zhuǎn)型，其余29家將不再設(shè)置餐飲。

據(jù)了解，今年1月，受西湖景區(qū)管委會(huì)委托，北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心開始著手編制這一規(guī)劃。2月初，該中心教授宋峰帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)多次蹲點(diǎn)西湖，對(duì)景區(qū)內(nèi)的業(yè)態(tài)現(xiàn)況進(jìn)行了全面調(diào)研，并重點(diǎn)對(duì)30家關(guān)停場(chǎng)所進(jìn)行全面評(píng)估。值得注意的是，除了杭州餐飲百年老字號(hào)“花中城天外天”可結(jié)合靈隱景區(qū)特色繼續(xù)經(jīng)營(yíng)平價(jià)餐飲，其余29家明確要求不再設(shè)置以餐飲為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)。

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